【函館の食卓】みがきニシン

『みがきにしん』をもらいました。それをカットして調理しました。


どちらかと言えば、お袋の味。函館以外の人も食べるのかな？





私は、作り方知らないのでシンプルに味噌つけて食べるのが好きです。

ちょっと骨が気になる。



一年に１，２回は、食べたい。物が良ければ、とっても美味しいし。

素朴ですね。すたれていく函館の味のひとつかもしれません！

【本日の函館の味】カニ足

先日のお手伝いしたお礼にと『タラバガニの足』をもらいました♪

１．８キロの超ジャンボサイズです！！もし、姿があれば４キロ以上の超特大のタラバらしい。

デカ

お昼から夕方まで、しっかり解凍してお皿にのせたところです！！



ただ、解凍したら軽くなった気が...、いや、かなり軽くなった。


それで、身の部分を指ではさんで押してみた。　.....　スカスカする。


なんか身が入ってない嫌な予感が


とりあえず、ハサミでカットォーーー！　



すばらしい！！←←（思考の限界を超えると「すばらしい」と言うクセがある）

身が半分以下しか入ってない。

でも、食べました。

しょっぱい！！（塩がきつい）、カニの味がしない！！
何から何までかなりグレートですぅ！！

ただ、カニをくれた人が「訳あり」と言っていたような気も...


カニがデカイ分、ガッカリも大きかったです　

【函館のランチ】オレの昼飯

お昼だ！！

今日の朝にもらった頂きものです。これ１個ですが、もらった時点で昼ごはんに決定でした。

柔らかくていい手ざわりです





ひっくり返すとこんな感じです。

なんでも、日本で一番に選ばれた「しいたけ」で『王様のしいたけ』と呼ばれていると、くれた人が言っていました。

ちなみに何が一番かは、聞き忘れました。とても肝心な所ですけど.....

ダメ、思い出せない。（うわの空で聞き流したかも....）





函館の隣町の七飯町で栽培されているようです。



お昼には、ちょっと早いけど焼いてみました。
今日のお昼は、これだけなのでよく味わって食べるつもりです。


ちなみにアミの奥の下に見える黒く丸い物体は、函館朝市で買った「黒豆」です。
ダイエットの為、先週、３日間続けて食べた私のランチです。
黒豆もなかなか素朴でいい味していました。




会社にある昆布醤油をちょっとたらして、「王様の椎茸」を食べました。

あ～、水々しくて美味です。素朴だけど美味しいかった。