香港国際空港第1ターミナルの到着ロビーにある翡翠拉麺小籠包(Crystal Jade；クリスタル・ジェイド)と何洪記粥麺専家。
何洪記粥麺専家も、朝の6:30から24:00まで営業。ミシュラン1つ星を獲得したお店。
香港に行くときは、空港グルメは高いので、街に出てご飯を食べるけれども、LCCで香港国際空港に行って乗り換える際には、いったん香港に入国して乗り換えの航空会社でチェックインしなければならないことから、クリスタル・ジェイドの翡翠拉麺小籠包やお隣の雲呑麺が人気の何洪記粥麺専家で腹ごしらえをする。
翡翠拉麺小籠包は、朝の6:30から24:00まで営業。
担々麺と小籠包、豆乳のセット。
モーニングラーメンセット(HK$88＋サービス料HK$8.80)の合計HK$96.80(約1,300円)。
単品で注文すると、タンタン麺HK$62、小籠包HK$40、豆乳HK$20の合計HK$122(約1,700円)なので、朝のセットはお得。
何洪記粥麺専家も、朝の6:30から24:00まで営業。ミシュラン1つ星を獲得したお店。
お粥やエビ入り雲呑麺で有名だが、この日は巧製南乳猪手麺HK$46(約650円)という豚足の麺を味わった。南乳という調味料で煮込まれているので赤黒い。