朝に炊飯器で作ったファイトケミカルスープ☟。
2合炊きのミニ炊飯器で、ファイトケミカルスープの残りに、刻んだベーコンと米粉で作られた無添加のカレー粉を適量投入。再び炊飯をオンして、グツグツしたところでとろみと辛味をチェック。
このスープを出汁と具にして、炊飯器でカレー作り。
今朝のファイトケミカルスープの具も冷蔵庫の残り野菜。
ランチをカレーライスに決めていたので、じゃがいももスープの材料に入れておいた。
紫玉ねぎ
人参
白ネギ
セロリ
ブロッコリー
じゃがいも
しいたけ
お水
＋
米粉のカレー粉
ベーコン
ナス
らっきょ
ちょっと、何かが足りない気がして、カットしたナスを加えて炊飯オンし、ナスのみずみずしさが残っているところで完成。
ものすごい手抜き調理とは思えないほど、美味しくいただきました。
ナス好きなオカンも大喜びで、ペロッと食べていました。