糖尿病レシピ No.47
【 ★糖質オフの味方★レタスの中華スープ 】
投稿ユーザー：ayanemqnさん
スープならレタスの外側の葉も捨てずに美味しく食べられます！ハムが良い味を出すので絶対入れてください＾＾
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１人当たりの栄養価情報
・カロリー ： 32kcal
・糖質 ： 3ｇ
・たんぱく質 ： 2.6ｇ
・脂質 ： 1.1ｇ
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～材料（２人分）～
レタス 2枚
糖質ゼロハム 2枚
玉ねぎ 小1/2個
♦水 400ml
♦ウエイパー 小匙1
♦白だし 小匙1
♦薄口しょうゆ お好みで
～作り方～
① レタスは一口大に手でちぎっておきます。ハム、玉ねぎは1cmの細切りにします。
② ♦の材料を鍋に入れ、ハム、玉ねぎを入れて5分ほど煮込みます。最後にレタスを入れてしんなりしたら完成♪
③ 味が足りない場合は薄口しょうゆで調節してください。
＼コツ・ポイント／
レタスは食べにくい固い部分や、外側の葉など生では食べにくい箇所を使うと◎
♪管理栄養士 I.m.♪
こんにちは！
むしむしした日が続いてますね(>_<)
今回はレシピでも使用した
レタスを褒めまくります！
レタスは昔からなじみの食材ですが、エイジングケアの効果が期待できることをご存知ですか？
レタスは水分がほとんどですが、含まれている栄養は、どれもお肌にとって嬉しいものばかり。
一番は「若返りのビタミン」とも呼ばれているビタミンEです！
ビタミンEには強力な抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素を除去し、エイジングケアの効果が期待できますし、さらに血液の循環を良くする作用もあるため、新陳代謝を高めて肌のターンオーバーを促す役割も担っています。
また、シミやソバカスを防いだり、ハリのあるお肌を保つために必要なコラーゲンの生成に関わるビタミンCも含まれています。
嬉しいことに、ビタミンEは加熱をしても失われることがありません。
エイジングケア効果を期待したい場合には、茹でたり炒めたりしてかさを減らせ、より多くのビタミンEを摂ることができます。特に脂溶性のため、油と一緒に摂ると吸収が良くなりますよ。
お試しあれ~(#^.^#)
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