焼きサバそうめんは、滋賀県長浜市周辺の
郷土料理で鯖そうめんの名称が一般的。
今回黒壁スクエアにある鯖そうめんを出す
翼果楼（よかろう）へお邪魔しました。
昼時の訪問で結構並んでたのですが20分程度の待ちで入店できました。
注文したのは鯖そうめん定食、ご飯とお吸い物、香の物が付いてきました。
さっそく鯖そうめんいただきました。
焼きサバとそうめんを一緒に煮こんでいて
そうめんにもサバの出汁が染み込んでいてなかなかない美味しいです。家庭でも作れそうかなーと思ったのですが、そんな甘くないと思いとりあえず食す方に専念
食べてみると焼きサバというよりもサバ煮込みにそうめんを絡めた感じでした。
だけど美味かったー
また来たいお店のひとつ追加になりました。^_^