スルガエレガントのジャム

　畑の帰りに、無人販売でスルガエレガントを買った。

　スルガエレガントは、静岡の夏みかんだよ。

　これを使って、私が大好きなチョコレート菓子を作るんだ。

　皮を地道に刻んで…。

　薄皮を剥いて…。

　うはは( *´艸｀)

　美味しそう。

　しっかり灰汁をとって、砂糖と煮詰める。

　完成品は…

　あれれ…？

　いくら煮詰めてもとろっとしない。

　初めの皮のゆでこぼしで茹ですぎて、ペクチンが壊れてしまったみたい。

　ガックシ…。

　今日の作業はこれでおしまい。

　本当は、スルガエレガントを練り込んだチョコボールを作りたかったのだけど、もう寝る時間。

　明日の仕事に差し支える。

　今日はいっぱい遊んだな…。

　畑へ行って、2時間家の掃除をして、夕食がすんだらマーマレード作って…。

　楽しかった今日を思い出しながら寝よう。