この間買った無印良品のお菓子でアフタヌーンティー。
ここからヒントを得て、家族でアフタヌーンティーをしたよ。
お菓子は全て手作り。
写真はクッキーを作っているところ。
左右にルーラーを置くと、均一に伸ばせるよ。
本当は専用のルーラーが売っているらしいのだけど、静岡では手に入らず、エンチョーの角材を使っているよ。
かえってエンチョーの角材のほうが良かったみたい。
台所に合わせてカットできるからね。
お菓子をつくるうちに、サブラージュ法と、クレメ法があることを知ったよ。
写真はクレメ法。
クレメ法は、クックパッドでよくでている、バターと砂糖をすり混ぜる作り方。
小麦粉を加えたら、決してこねてはいけないよ。
お菓子作りの基本、「切るように混ぜる」をえいえんにやるんだ。
この方法をマスターしたので、うちのクッキーはサクサク、ほろほろだよ。
因みに、サブラージュ法は、バターと粉を指ですり混ぜて、パン粉状にする。
スコーンを作ったときにこの作り方だった。
これも、コツがいる。
決して練ってはいけない。
バターが溶けださないように粉とまぜる。
全部手作り。
サンドイッチ。
うちの玉子サンドは玉子焼きなんだ。
旦那が好きなんだ。
焼き色がちょっと足らないかな。
スコーン。
初めて食べたけど、スコーンってこんなに美味しいんだ。
普通。
マカロン。
割れてしまって、ピえもたっていないけど、これが一番美味しかった。
紅茶によくあう。
家族会議をしたよ。
うちの会議は平和な議題。
「大阪万博に行くか行かないか」
話し合いの末、保留。
予約方法やら何がやっているのか分からないので、パンフレットを買ってゆっくり調べてから決めることになった。
今日は久しぶりの土曜日休み。
わざわざ休みをとったんだ。
久しぶりに家族で過ごす休日は、貴重だったよ。