バーベキュー炭の市場規模は2021年に21億ドルと評価され、2031年までに33億ドルに達すると推定されており、2022年から2031年にかけて4.8％のCAGRで成長しています。
世界中でグリル料理の影響力が高まり、若者の間でグリル料理の採用が増えていることが、バーベキュー炭業界の主な原動力となっています。人々はますます健康志向になり、そのため消費者は揚げ物よりも燻製またはグリル料理を好むようになっています。グリル料理はスモーキーな風味があり健康的であるなどの利点があるため、バーベキュー炭の需要は大幅に増加しています。さらに、バーベキュー炭グリルはより多くの熱を提供し、持ち運びも可能です。さらに、裏庭でグリル料理を調理するなど、世界中の若者の間で料理のトレンドが高まっています。QSRマガジンは、アメリカ人の90％以上がバーベキュー料理を好んでいると報告しており、これが北米のバーベキュー炭市場に成長の機会を生み出しています。しかし、バーベキューやグリルは世界中で非常に人気があるため、バーベキュー炭製品の製造に参入する地元企業が増え続けています。地元企業が炭の生産を開始し、価格に悪影響を及ぼしています。さらに、市場に参入する地元企業の数が増え、価格競争が激化しています。市場で競争するために、地元企業はより低価格で製品を販売し始めます。これが、世界のバーベキュー炭市場で課題を生み出している主な要因の1つです。
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クイックサービスレストランチェーン、ホテル、ファストカジュアルレストラン、クラウドキッチン、カフェの浸透の増加により、北米とヨーロッパの加工肉市場が急増し、バーベキュー炭市場の成長を促進しています。すぐに食べられる食品は、調理済みの食品で、保存期間が長く、外出先で消費されます。さらに、これらの料理は、時間の節約になり、消費前に追加の加熱を必要とせず、消費者の食習慣に影響を与えるため、利便性から人気が高まっています。調理済み食品の需要増加により、調理済み食品に使用され、調理済み食品の風味を高める木炭の売上が伸びています。このような食事への嗜好の高まりが、バーベキュー用木炭市場予測の成長を牽引しています。
米国疾病管理予防センター (CDC) が発表したデータによると、米国の成人の約 36.6% が定期的にファーストフードを食べています。そのため、ファーストフード チェーンや新興小売業界は、北米やヨーロッパなどの先進市場でのバーベキュー用木炭の使用増加に貢献しています。アジア太平洋地域や LAMEA でのこれらのファーストフード チェーンの急速な成長と浸透により、今後数年間でこれらの製品の需要が高まり、市場で活動するプレーヤーに有利なバーベキュー用木炭市場の機会が提供されると予想されます。
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バーベキュー用木炭市場のトレンド分析によると、市場はタイプ、エンド ユーザー、地域に分割されています。タイプ別に見ると、市場は塊木炭と木炭ブリケットに分かれています。エンド ユーザーに応じて、家庭用と商業用に分類されます。タイプ別では、木炭ブリケットセグメントが市場を支配していますが、塊炭セグメントは予測期間中にかなりの伸びを示すと予想されています。消費者の味の好みは進化しており、さまざまなバリエーションを試しています。そのため、マーケティング担当者や生産者は、最新の市場動向と消費者の購買行動を理解することが不可欠です。
バーベキュー用木炭市場分析で紹介されている主要企業には、Matsuri International Co. Ltd.、The Oxford Charcoal Company、Braai & BBQ International (Pty) Ltd、Kingsford Products Company、PT Cavron Global、Duraflame Inc.、Dancoal Sp. Z.o.o.、Carbo Namibia (Pty) Ltd.、Mesjaya Abadi Sdn Bhd、Direct Charcoal Ltd. などがあります。
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調査の主な結果 製品タイプ別では、木炭ブリケットセグメントが最も速い成長を遂げると予想され、予測期間中に 5.2% の CAGR を記録します。 2021年、エンドユーザー別では、商業部門がより高いシェアを占め、世界のバーベキュー炭市場シェアの60％以上を占めました。 2021年、米国は世界で最も目立つ市場であり、予測期間を通じて大幅なCAGRで成長すると予想されています。
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