フードサービス機器市場は2023年に358億ドルと評価され、2035年までに744億ドルに達すると推定されており、2024年から2035年まで6.3％のCAGRで成長しています。
フードサービス機器とは、食品サービス業界内で特別に設計および利用されている幅広いカテゴリの電化製品、ツール、機械、およびその他のデバイスを指します。これらの機器は、食品の準備、調理、保管、輸送、食事、清掃など、さまざまな食品関連の操作に不可欠です。フードサービス機器には、商業用グレードのオーブン、冷蔵庫、冷凍庫、グリル、フライヤー、食器洗い機、フードプロセッサ、スライサー、ミキサー、カートを提供するカートなどの幅広い製品が含まれます。
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これらの電化製品は、通常、商業用キッチン、ケータリングビジネス、レストラン、カフェテリア、ホテル、その他のフードサービス施設での大量使用の需要に耐えるために構築されています。フードサービス機器は、効率的で衛生的な食品処理プロセスを促進しながら、厳しい健康、安全、衛生基準を満たすように設計されています。
グローバルフードサービス機器市場セグメントは、製品タイプ、最終用途、および地域に分類されています。製品タイプによって、調理器具、保管に分類されます
さらに、顧客は、消費者の間で創造的なベーキングと料理の人気が高まっているため、外食のためのより多くのオプションを持っています。レストランは、利用者に最適なサービスを提供するために、さまざまな調理器具の種類への投資に関与しているため、市場の成長に貢献しています。さらに、ファーストフードの施設は、顧客が食品の準備プロセスと採用されている機器の種類を観察できるようにするために、より大きくオープンなキッチンエリアへの傾向が高まっています。調理器具を交換するためのヨーロッパとアジア太平洋地域での支出の増加が、フードサービス機器の市場規模を高めると予想されています。
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最終使用により、フルサービスのレストランやホテル、クイックサービスレストラン、ケータリングに分かれています。これらの中で、フルサービスのレストランとホテルセグメントは2022年に市場の大部分を占めており、フードサービス機器市場の予測期間中にその優位性を維持すると予想されています。これらの施設は、大量の食事の準備と毎日のサービスを処理し、多様なメニューと顧客の需要をサポートするために、幅広い専門のレストランキッチン機器を必要とします。一貫した調理結果、正確な温度制御、審美的に心地よいプレゼンテーションを提供することに焦点を当て、フルサービスのレストランとホテルは、コンビオーブン、スービデオマシン、専門のメッキツールなどの洗練された機器に投資します。
さらに、厳しい健康、安全性、衛生規制により、清掃やメンテナンスを容易にするために設計された商業用グレードの機器の必要性が高まります。食品サービス機器への初期投資は相当なものになる可能性がありますが、これらの施設は、キッチンワークフローの最適化、食品廃棄物の最小化、運用コストの削減、最終的に収益性の向上という点で長期的な利益を認識していますが、Ehichは食品サービス機器市場の機会を提供しています。全体として、大量のオペレーション、多様なメニューの提供、顧客の期待、規制コンプライアンス、および長期ROIの組み合わせにより、フードサービス機器市場のフルサービスのレストランとホテルの主要なプレーヤーが作成されます。
地域ごとに、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカで分析されています
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食品サービス機器市場分析によると、商業用キッチンでの早期自動化の採用は、北米でのフードサービス機器市場の成長の主な要因です。フードサービス機器業界の手頃な価格で安全でよく作られた機器へのアクセシビリティにより、中小企業はさまざまな用途のためにキッチンソリューションを実験して採用することができます。さらに、企業は専門職の労働のコストが上昇しているため、フードサービス機器を採用しています。
フードサービス機器市場レポートで紹介されている主要なプレーヤーには、Duke Manufacturing Co. Inc.、Electrolux、Dover Corporation、Illinois Tool Works（ITW）、Inc.、Ali Group S.R.L.が含まれます。 Socio Unico、Welbilt、Inc.、Middleby Corporation、Alto-Shaam、Inc.、Comstock-Castle Stove Co.、Inc。、Cambro Manufacturing Co. Inc.
研究の重要な調査結果
製品タイプごとに、調理器具セグメントは2023年にグローバルフードサービス機器市場を支配しました。
終了により、フルサービスとホテルのセグメントは、2023年にグローバルなフードサービス機器市場を支配しました。
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