サツマイモのサラダが好評でしたので、備忘録的に…
※レシピはネットで見たやつ
◯材料
サツマイモ 一個
卵 2個
ベーコン 5枚
◯調味料
マヨネーズ・・・・大2
塩・・・・・・・・小1
味の素・・・・・・３振り
カレーパウダー・・３振り
①サツマイモをサイコロ状にカットし、レンチン６分(少し水入れて)
②ベーコン(細切り)を油なしで焼き、目玉焼きの両面焼き(気持ち半熟)を作る
③サツマイモの水を捨て、ベーコン目玉焼きを混ぜる→冷蔵庫で５分冷やす
④冷蔵庫から出し、調味料を合わせ混ぜる(サツマイモ潰し気味)
完成☆
何かアボカド、ブロッコリー入れても美味しそう♪
調味料は全て娘ちゃんが、入れてくれました☆
好評だったので、また作りたいと思います(θ‿θ)