保険証詐取の元組員ら再逮捕 振り込め詐欺に悪用か （産経新聞）

　実体のない会社が従業員を雇ったよう装い、健康保険証を詐取したとして、警視庁組織犯罪対策総務課は２０日、詐欺の疑いで、横浜市西区の指定暴力団住吉会系元組員、宮本勝美被告（３７）＝別の詐欺罪などで公判中＝ら２人を再逮捕した。

　同課は宮本容疑者らが平成１９年６月～２１年２月、同様の手口で保険証３８通を詐取し、不正に取得した銀行口座６４口と携帯電話７０台を振り込め詐欺グループに売却したとみている。このうち少なくとも９口座は振り込め詐欺の入金先として悪用され、被害額は約１４００万円に上るという。

　逮捕容疑は２１年１月３０日、営業実体のないインターネット関連会社が従業員を雇ったよう装い、神奈川県内の旧社会保険事務所（現・年金事務所）に虚偽の申請書を提出、健康保険証と年金手帳それぞれ１通を詐取したとしている。

　従業員の保険証申請には法人登記が必要なため、宮本容疑者は東京都と神奈川県でペーパーカンパニー４社の役員を務めていた。

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ツヤツヤイチゴをどっさり乗せて イチゴのタルト（産経新聞）

　今月は、まだまだ旬のイチゴを使ったタルトを。タルトの生地づくりでは、バターがクリーム状になるまでよくかき混ぜ、砂糖も全卵も３回に分けて入れるようにしてください。

　次にカスタードクリーム。鍋では牛乳とグラニュー糖半分を入れ沸騰させます。ボウルでは卵黄と残りのグラニュー糖を混ぜ、コーンスターチとふるった薄力粉を混ぜます。その後、ボウルに鍋の中身を３回に分け混ぜ合わせ、鍋に裏ごししたら中火で煮ます。焦げないよう注意して、バターがよく溶けたら鍋を氷に浸し一気に冷やします。

　さあ仕上げです。めん棒を使ってタルト生地を型に厚さ４ミリほどに伸ばして敷き込みます。生地を回しながらのばし、むらなく均等に。薄力粉をうちながら少しずつ、型の隅にすき間が残らないようにご注意。

　フォークでピケした後、生地にクッキングシートをかぶせ、重しをのせたら１８０度のオーブンで１５分、シートと重しを外してさらに約１０分焼きます。冷めた生地にカスタードクリームを絞ってイチゴを並べたら、砕いたクッキーをふりツヤ出しのナバージュをイチゴの表面に塗って完成。

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　（作り方）

　〈タルト生地〉

　〔１〕ボウルにバターを入れ泡立て器でかき混ぜ、クリーム状にしておく。

　〔２〕（１）に砂糖を３回くらいに分け入れ、よくすり合わせる。

　〔３〕（２）に全卵を混ぜる。

　〔４〕（３）にふるった薄力粉を入れ、木じゃくしで丁寧に混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で約２時間冷やす。

　〈カスタードクリーム〉

　〔１〕鍋に牛乳とグラニュー糖半分を入れ、沸騰させる。

　〔２〕ボウルに卵黄と残りのグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

　〔３〕（２）にコーンスターチと薄力粉をふるったものを混ぜる。

　〔４〕（３）に（１）を３回くらいに分けて混ぜ合わせ、鍋に裏ごしする。

　〔５〕中火でよく底をかき混ぜながら、ツヤが出て沸騰するまでよく煮る。

　〔６〕（５）にバターを加え、よく溶かして冷ます。

　〈ナバージュ〉

　〔１〕グラニュー糖と粉末寒天をよく混ぜ合わせておく。

　〔２〕鍋に水を入れて沸騰させ、（１）を入れてよく混ぜ、再度沸騰させる。

　〈仕上げ〉

　〔１〕タルト型の中にめん棒を使って生地を厚さ４ミリくらいに延ばして敷き込む。

　〔２〕底をフォークでピケして、紙を敷いて重しをのせて空焼きする。

　〔３〕約１５分焼いたら重しと紙を取り、さらに約１０分焼く。

　〔４〕（３）が冷めたら、カスタードクリームを絞り込み、薄く切ったイチゴを並べ、ナバージュを表面に塗ってツヤを出す。

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　（材料メモ）

　《タルト生地》

　バター　　　　　　９０グラム

　砂糖　　　　　　　６０グラム

　全卵　　　　　　　約１／２個

　薄力粉　　　　　１６０グラム

　《カスタードクリーム》

　牛乳　　　　　　２５０グラム

　グラニュー糖　　　６０グラム

　卵黄　　　　　　　　　２個分

　コーンスターチ　　１１グラム

　薄力粉　　　　　　　７グラム

　バター　　　　　　２５グラム

　《ナバージュ》

　水　　　　　　　１８０グラム

　グラニュー糖　　１００グラム

　粉末寒天　　　　　　２グラム

　イチゴ　　　　　　　　１５個

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　北村先生の指導で今回のレシピを使った「スイーツ教室」を行います。

　【日時】５月１１日（火）午後１時から

　【場所】神戸国際調理製菓専門学校（神戸・元町）参加費は３８００円。詳細と申し込みはウェーブ産経ホームページ（ｈｔｔｐ／／ｗｗｗ．ｓａｎｋｅｉ．ｃｏ．ｊｐ／ｗａｖｅ／）。先着３０人。問い合わせはＴＥＬ０６・６６３３・９０８７

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日本介護福祉士会、石橋会長の3選が内定（医療介護ＣＢニュース）

　日本介護福祉士会はこのほど、5月末の任期満了に伴う次期会長選挙の立候補者を公示した。現職の石橋真二氏以外に立候補がなく、無投票で会長に内定した。石橋氏は2006年に初当選し、3期目に入る。5月29日に都内で開かれる通常総会で正式に選任される予定。任期は2年間。

　また、副会長には現職の内田千惠子、木村晴恵両氏の留任と、三浦晃史理事の就任が内定した。内田氏は2期目、木村氏は3期目となる。


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