今日はレンジにかけてそのまましばらく放置しちゃったので、ふくらみがイマイチのようです。
昨日の夜寝る前に仕込んだ豆乳の杏仁豆腐も


おいしい~
今日は急きょ外出の予定が出来てしまったので、昼食はおそとごはん。
最近のおそとごはんの定番、KFCでした。
メニューはいつもの!
今日知ったんだけど、KFCのビスケットにチョコビスケットっていうのがお目見えしたんですね!!
美味しそうでした。
お夕食はちょっと久しぶりに蒸し野菜と豚肉です。




横のガラスの器のものは昨日の夜仕込んでた豆乳チョコプリン
これはあまりにも美味しかったので、別にレシピを書いておきたいと思います。
蒸しパンは美味しくない上にかなりどーんとできてしまったので、始末に困りはて・・・
クッキーにリメイクしてみました。
発想は、アップルパイなんかのクッキー生地。
あの、グラハムクッキーを粉々に砕いて溶かしバターを加えて混ぜて押し固める、アレです。
大きなボウルに残った大量の蒸しパンを投入しスプーンで形を崩してほろほろに。
そこへアーモンドプードルを適当に加えて溶かしバターを投入。
よくまぜ、オーブンシートを敷いた天板にうつし、上からシートを敷いてぎゅぎゅぎゅっと押し固めます。麺棒でかなり固めました。
それをオーブン200度で20分しっかり焼きました!
そしたら・・・

意外にも、とってもおいしいクッキーが出来上がったのでした。
だんなさんは、今まで作ったおからクッキーのなかで一番だと。
わ~い!
でも、再現が出来ない・・・。
同じような行程で作れないものかと思案中。
で、ばくばくこれを食べてたらお昼はお腹がいっぱいで食べず。
お夕食はお腹がすいたので、トンテキをがっつりとっ!