深見さん

リンク・ワンのOB会。




当時、役員以外で一番すげーなーと思っていた人のナンバー１。




プランズの代表、深見さんです










両側は自分の同期




深見さんが、よしかつの現場に立つ日を夢みてます




想像するだけですげーなまじで。






これから、亀戸へ。




30日、居酒屋甲子園の壇上に立つ同期の激励に行ってきます

目的と手段

先ほどの追記です。




ナンバー１というのは、別に店舗数で一番になりたいという訳ではありません。




お店としての付加価値、お客様の満足感でナンバー１になることを目指しています。




店舗数というのは手段であり目的ではありません。



ただし、30店舗でお客様に提案できることと、300店舗でできることは、全く違います。




より付加価値の高いお店をつくり、お客様に今までにない価値を還元するために、今はお店を増やす必要があります。




この目的と手段を履き違えると痛い目にあうことは、よく理解しているつもりです。





お店が増やすことが目的か！と言われないような店舗運営を、これから先も常に追い求めて行きましょう

ナンバー１になるために

毎度テンションが上がる資料を更新して頂きました




ステーキハンバーグ業態、店舗数比較表。




前回作成したのは５月。そのときのけんの店舗数は77店舗。




どんは85店舗。




先読みでは抜いていたものの、まだ業界では第３位でした。




そして今日。




けんの店舗数は102店舗。




名実ともに、単独で業界第２位に躍り出ました




そして、我らがけんの上を行くのがご存じビッグボーイ。




これまたミルキーウェイをすべて業変して、24店舗の純増。トータル262店舗まで伸ばしてきてます。




ですがこの数字、すでにロックオンされてます。来期中にはサラッと抜き去ることでしょう




因みにですが、関東エリアだけの話をすると、あのびっくりドンキーの店舗数を上回りました。




けん76店舗、びっくりドンキー68店舗です。



しかしながら、総店舗数ではまだ三分の一。




となると、次に我々がとるべき戦略は…




やはりこれ。



関西攻略です。




フレンドリーのなんちゃって業態の展開を、指をくわえて見ている訳にはいきません。




ですが、距離的な制約や土地勘の問題、情報の量とスピードなど、ハードルはかなり高いです。




しかし、越えられないハードルは自分の前に現れないので、打開策を現在仕込み中です。




自分の責任とプライドにかけて、今年～来年、関西攻略をしてみせます。




一年ぐらい、自ら大阪に行ってこようかな。



なんてね(笑)