11月度コバセ会

毎月開催しているコバセ会。




ユナイテッド＆コレクティブの中瀬と情報交換をしようなんてことから始まり、DDの世永さんや、TRFの村田さん、キチリの正田さん、かつやの竹山さんや居酒屋わんの関さんなどなど開発担当者が集まるようになり、毎度ムードメーカーのAP松岡さん、最近色んな仕掛けをして急成長中の食べログの中村さん、お馴染みミステリーショッパーの草間さん、毎度まんじゅうやの大窪さん、何故か薬剤関係の佐藤さんなど、店舗開発に限らず愉快な仲間たちで情報交換という名の飲み会をしてます




11月は我らがエムグラとセクションエイト・横山社長のコラボ企画店舗、ハナコナで開催する予定です




会場　「BEER&PIZZA HANACONA（ビア＆ピッツァ　ハナコナ）」

日時　11月24日（水）20時～

場所　東京都渋谷区道玄坂2-8-1　Ｂ大和田2F

電話　03-5456-5094

会費　5000円




外食関連で仕事をされていて、参加してみたいなーという方は小林まで連絡ください



ブログへのコメントでもメッセージでも構いませんので




営業目的、名刺交換目的、極度な人見知り、楽しくお酒が飲めない方、1000円札を間違ったところに挟む方はご遠慮下さいませ～m(_ _)m(笑)

直営の数字

改めて、９月度部門別店舗別のPLを眺めてみると…




けん新小岩店の利益、パナイ…




松戸店も丸二年経っても、未だにかなりの利益が出てます(゜o゜；)




開業費赤字を計上しているお店を除き、９月度は全店黒字




クレームの数も気になるところはありますが、直営事業部としてしっかり結果を残すところは流石だなぁ。




開業経費がなくなったら、さらにすごい利益率になりますねo(^o^)o




辻堂店もそんなお店の仲間入りができたらいいな





開発も直営事業部に負けないようにがんばろー。




下期は、マンパワー以外で利益を稼ぐ仕組みも同時に作っていきます





遠山さんや吉村さんが頑張っも届かないくらい高い頂上を目指して突き進んじゃいます



なんてね(笑)

素朴な疑問

元気寿司をみるたびに気になるこのお顔。




なんで怒ってるんだろう…




寿司＝頑固オヤジのイメージなのかなぁ。




感謝＆笑顔の顔に変えたら売上伸びたりして。



んなこたーないか(笑)