弟の引越しの余波で土日パタパタしておりました
私が独身時代に使っていた家電を提供。
優しい姉～と自分で言ってみる。
本当はただ置いてあったので使っていただけると部屋もきれいになるのでありがたいです。
そんなわけで弟の娘 いとこのしおんちゃんが遊びに来て、しんは興奮のるつぼでした。
しおんはもう立って歩いて言葉もしゃべり指差しも上手！
しんしん！盗んで覚えるんだよ～！と２人で遊ばせますが２人ともわれ関せず好き勝手(笑)
でもとっても刺激だったようで夜は興奮して久々の夜泣きでした。
ばぁばに駆け寄る２人。取り合いｗｗｗ
引っ越しで大変な弟夫婦としおんの為に肉まん作ったのに
今回は餡を煮詰めすぎててしまいしょっぱくなってしまいました(;_;)シクシク
私が今参考にさせていただいているレシピはこちらです（*^_^*）
美味しい～です！
ＨＢ使用～しっかり味☆豚まん？中華まん？ by ゆぅたんく
以前は手ごねでしたがHBのお陰で発酵までやってくれるので助かります(≧∇≦)ﾉ
うちは基本的なネギ、シイタケ、筍、生姜のみじん切りと豚挽肉。
多分フードプロセッサーとかでやると簡単で早いと思います。
実は邪道？にも打ち粉しないで生地のばしてます～（；^ω^）
後片付け大変なんだもんｗｗｗ
そして適当な〇です↓
１００均で買ったまな板。粉モノ専用にしか使わないのでそのままのばしてます。
綿棒はラップまいてます(笑)
しかもベンチタイムとかしないでHBで生地が出来たらすぐに包んでいます。
私・・・包むのに時間がかかるので包み終わる頃にちょうど良いんです（；^ω^）
以前は生のままの餡を包んでいましたが汁だくで破れたりしやすく、包み下手な私には不向きでしたが今回より炒めてしまう餡を包む事で不安は一気に解消！
餡の味付けは普段は簡単に
挽肉２００g 筍１００g ネギ１本 生姜１かけ シイタケ２枚に対して
醤油 大２、砂糖 大１弱、ウェイパー 大１、塩少々、ゴマ油大１、酒 大１です。あればオイスター入れます。
炒めてみて味が薄いようであれば調節してマス。
子どもが食べる時は胡椒や辛みの調味料を使わないのでこんな感じです。
たまに気が向いたらウズラの卵を一緒に入れたりします(≧∇≦)ﾉ
パン以外にもジャンジャン使えてホームベーカリー便利！
買う時使わなくなるかも・・・と躊躇したのがウソのように使ってます。
爪にデコレーションなどされてる方は、ゆぅたんくさんのレシピで作ると生地も餡も捏ねたりしないので良いかもしれません♪
正味約２時間くらいで出来ます。
肉まんお好きな方は１度試してみる価値ある美味しさです♪
作ったしょっぱい肉まんは弟夫婦と母の職場に嫁に行きました。
今季は何回作るのかな？私どんだけ肉まん好きなの～ｗｗｗ
ちなみに余った餡ははるさめをプラスして春巻きにして夕飯のおかずになりました。
しんしんは初春巻き！
お口に入れたら速効「べぇ～！」
最近野菜や初モノは全部出します～。
野菜食べてほしい～・・・orz
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いいけどね・・・・
トマトお好きな方はかなりヒットすると思います。
