今回はいよいよ
佐用町の誇る名物グルメ
ホルモン焼きうどん
のご紹介です
私が最初に紹介するのは
佐用町のマックスバリュの
道を挟んで向かい側にあります
新さよさんです
別日に撮影したやつで準備中になってます
入り口は坂を上ってすぐの所にあります
道沿いに看板やのれんがあるので
すぐわかると思います
建物は古くからあるもののようで
店内も風情があって
田舎の実家に帰ってきたような
そんな思いになれます
そしてこちらのお店は
ホルモン焼きうどんビギナーに
非常にオススメです
佐用町のホルモンうどんは
そのお店オリジナルのセットや
慣れた方では自分でお肉の種類を選んだり
うどんの量を調整したりと
色々な楽しみ方があるのですが
楽しみ方の数だけ注文は
複雑になってしまいます
初めて佐用町を訪れて
初めてホルモンうどんを食べにきて
初めて入ったお店でドキドキワクワク
よくわからないまま
「ホルモンうどんください」
と言ったとしましょう
これでは店員さんに
しっかり注文が通らないことがあります
そんな中
新さよさんのメニューを見てみましょう
わかりやすい！
これ以上わかりやすいメニュー無いよ！
具体例を書いてあり
ちょうどいい量も書いてあり
注文方法も書いてあり
初めてでも安心して注文できます
今回はホルモン2人前うどん4人前
を注文しました
最初にホルモン2のうどん3と頼んだら
「うどんは百円だから
もうちょっと増やしてみたら？」
と、店員さんに一言頂きました
長年の経験から
どのくらいの人数でどのくらいの年齢で
どれくらい食べたら満足かが
わかるんだと思います
声かけ嬉しかったです笑
鉄板からいい匂いがしてきて
机の上に運ばれてきたのがこちら
ご飯にピントがあってますね笑
佐用町のホルモンうどんの多くは
タレを小皿に出して
タレにつけながら食べる
つけ麺スタイルが多いのですが
こちらは最初からタレで味付けされています
つけ麺スタイルのお店では
だいたい二種類タレを出されて
さらにゆずとニンニクの薬味があって
量がよくわからなかったり
お子さんがこぼしたり
と、なかなか難しい所もあります
もちろんそれも楽しいので
またつけ麺スタイルのお店の時
詳しくご紹介しますね
こちらは最初から味付けされていて
100点の状態で出てくるので
その点においても
ホルモン焼きうどんビギナーに
オススメです
味ももちろん最高で
焼かれても脂身のしっかりついた小腸
食べやすく切られたその他ホルモン
焼き肉のタレベースかな？
辛さはなく、むしろ少し甘く感じました
香ばしいタレの香りとホルモンの旨みが
混ざり合って最高に美味しかったです
そして堪の良い方なら
気づかれたかもしれませんが
ホルモンうどんももちろんながら
ご飯がめちゃくちゃ美味しいんですよ！
すごくみずみずしくて
一粒一粒が口の中でほどけて
口の中全体に米の旨みが広がります
今まで水の綺麗な地方の米など
それなりに美味しいお米を
食べたつもりではいましたが
ここのご飯が一番美味しいです
是非新さよさんで
ホルモン焼きうどんと
ツヤツヤの美味しいご飯
食べてみて下さい