今、私はドイツのデュッセルドルフのラーメン屋さんの
正社員として働いている。
正社員といっても、フルタイムワーカーなだけで、
年も、比べて下なため、
アルバイトの人達からも、結構言われたりする。
語学が追いつかないため、一度ラーメン屋にしたが、
中々、気になることも多い。
例えば、お客様に対して。
もちろん、比率はドイツ人が圧倒的。
しかし、日本人街とも呼ばれるのもあって、
日本人もかなり多い。
日本人は、日本人に優しすぎる。
日本人に対してのServiceは中々良い風に見える。
しかし、ドイツ人に対しては、
少し足りていない気がする。
理由としては、
「圧倒的な会話」
いくらラーメン屋でも、
お客様との関係性は大事にしたい。
味、スタッフ、雰囲気。
これのどれもかけてはいけない。
それも外国人は一緒のはずなのに、
親しみやすい日本人ばかりに
良いサービスをするのか。
ここはドイツ。
日本人の拠り所にするのか。
世界中の人の拠り所にするのか。