北秋田阿仁産実山椒の期間限定販売が終了しました。
昨年は53.2㎏で186,200円の売上でしたが、今年は14.8㎏で51,800円の売上です。昨年まで大口購入していたお客さんが今年一つも買わなかったのが響いています。
売上が落ちても、今年の実山椒は豊作なので、まだ木に生っているものはたくさんあります。もう種が黒くて硬くなった成熟果ですが、干せば乾燥実山椒になります。梅雨開け頃にネット販売してみようか検討しています。
そして種が白くて軟らかい未熟果で収穫した実山椒のうち、冷凍保存したものは塩蔵実山椒に加工します。早ければ7月中にネット販売を開始するので、関心のある方は暫くお待ちになってください。
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