5月9日頃までの期間限定で北秋田阿仁産花山椒を販売しています。
花山椒とは、山椒の木に咲く雄花のことです。中国山椒の「花椒」とは別物です。咲く期間が短く、一つずつ手摘みで収穫するので、希少な高級食材として扱われています。
山椒の実（実山椒）より辛みがやさしく、爽やかな香りが特徴です。生のままで薬味として、お刺身に添えたり、お吸い物に浮かべたり、しゃぶしゃぶでお肉に巻いたりする食べ方があります。佃煮にすれば、ご飯のお供にもなります。
1パックに100ｇ入りの商品（上掲画像参照）を4,000円で売っています。べらぼうに高く感じるでしょうが、生産者直売だから、この値段に抑えています。業者を介したら、2倍近くまで値が高くなります。
この価格でも昨年は9パック売れました。今年はもっと売りたいものです。
じゃんごの郷ヤフオク！店またはじゃんごの郷STOREで取り扱っております。店名をクリックして、ちょっと覗いてみてはいかがでしょうか。
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