名古屋ワイン飲み歩きvol.673
伏見の名店イタリアン、cucina Wadaです。
ずっと気になっていたお店、やっと来ました。
今日の1本目！
SAN GIOVANNNI PROSECCO SUOPERIORE (ITA)
ヴェネトのプロセッコ。
ぶどうは グレラ (プロセッコ) 100% 。
熟したりんごやフルーツ、ブーケやアーモンド、イースト等の香ばしい香り。
はまぐりの蒸し焼き
たった一つですが、魂こもった味！
海の幸の盛り合わせ
なんともカラフル！もちろん味もよし！
2本目！！
ROMAGNA ALBANA SECCO (ITA)
イタリア中部、エミリアロマーニャの白。
ぶどうはアルバーナ100％。
桃やバナナ、ドライフルーツの香り、しかし全体にすっきりしてます。
フランス産うずらのロースト
けっこう濃厚かも。でも完食！
3本目！！
Barbera D'alba Pelisa Monchiero Carbone 2015 (ITA)
ロエロの土壌を生かしてつくられるバランス良いワイン。
ステンレスタンクで発酵、３０％のみバリックで12か月熟成。
ぶどうはバルベーラ100％。
果実味を包み込むような良質な酸味が特徴。
生うにの自家製パスタ
太目の麺にソースがばっちり絡んでます。
アマダイのうろこ焼き
キャベツのソース、なかなか。
安城牛のカツレツ
肉のうまみがカツレツで引き出されてますね。
金箔入りババロアとチーズケーキ
甘いのにあっさりでした。
ワインはお店で5500円、4500円、5500円。
市販ではそれぞれ3000円、不明、2000円くらい。
ワインも手ごろ、料理もお値打ち。
テーブルさばきも抜群。評価理由に納得の名店！
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