名古屋ワイン飲み歩きvol.585
今池の仲田北にあります、リストランティーノスッシーです。
ミラノ中心とした、チーズが得意なイタリアン。
今日の１本目はコレ！
ZARDETT PROSECCO BRUT (ITA)
北イタリアはヴェネトのプロセッコ。
良質な12軒のブドウのみを買い取り、品質を維持しています。
ぶどうはグレラ100%。
グレープフルーツや白い小花を思わせるようなクリーンでフレッシュな印象。
温野菜サラダ
卵もいいですが、チーズが絶品。
ムール貝とあさりのワイン蒸し
貝は小さめですが、ソースがおいしい。
パンをたくさんいただきました。
赤魚のソテータレッジョチーズがけ
さすがチーズを語るだけありますね。よく合ってます。
２本目はコレ！！
Montepulciano d'Aburuzzo Velenosi 2014 (ITA)
イタリアのマルケ州のリーダー的存在の造り手！!
神の雫で紹介されたローソピチェーノのリーダー的な造り手です。
‘05年がファーストヴィンテージ、ぶどうはモンテプルチャーノ100%で、
サンジョヴェーゼが入らないので、より厚みのあるワインとなっています。
うにといくらのクリームパスタ
前評判で見てましたが、かなりのうまさですね。
牛フィレロッシーニ風バルサミコソース
メインはもちろん、つけあわせの豆がおいしい！
ワインはそれぞれ4,000円、3,800円。
市販ではそれぞれ1,800円、1,300円。
気さくでお話し好きなシェフが一人で切り盛りしています。
泡のグラスがほしかったけど、他は大満足でした。
ブログランキング参加中。
お役に立ちましたらクリック、お願いします！
