名古屋ワイン飲み歩きvol.570
桜山の西、飛騨牛の焼き肉やさん、華家です。
古民家風の店内は落ち着きます。
今日の1本目はコレ！
DOMAINE J LAURENS CREMANT DE LIMOUX 2010 (FRA)
フランス ラングドック・ルーション のコスパクレマン。
一番絞りキュベのみ使用、20か月熟成。
ぶどうはシャルドネ60％、シュナン・ブラン30%、モーザック5%、ピノ・ノワール5%。
シトラス・フルーツの香りが漂い、新鮮でクリーミー！
お通し
にんじん豆腐のいくら載せ、ネギといかのぬた、炊き合わせ。なかなか。
キムチ
これもなかなかです。
あぶりユッケ
こちらもワンランク上の味。
刺し盛り
せんまい、はつ、なねした、うちもも、とうがらし。奥の３つ、最高！
レバーです。
焼いて頂きます。甘みが抜群！
2本目！！
LES TANNES en OCCITANIE MERLOT 2014 (FRA)
南仏の旨安ワインの帝王『ポール・マス』のワイン。
有機栽培にも取り組んでいます。
ぶどうはメルロー100%。
カシスを思わせるベリー系の香り。まろやかなタンニンで柔らかい口当り。
牛タン
うーん、まあまあです。
焼きはこんな感じ、七輪です。
みそホルモン
うーん、まああまあかな。
てっちゃん
味噌味、これが馬鹿ウマでした！
ワインはそれぞれ3,800円、2,800円、
市販では2,000円、1,200円。
都心にはない居心地のよさがありますね。
焼肉もよいですが、焼かないメニューにも魅力？
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