吹上にありますイタリアン、ジェンティーレです。
すでに有名な人気店ですよね。
今日の1本目はコレ！
Conti Zecca Donna Marzia Chardonnay2014 (ITA)
プーリアで人気のコンティゼッカ。ブドウ畑だけでも320ha以上という
広大な畑を自社で所有しています。こちらは2013開始のニューラベル。
ぶどうはｼｬﾙﾄﾞﾈ 85%/ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱ･ﾋﾞｱﾝｶ15%。
華やかでフルーティ、軽い樽香や苦味が上品です。
前菜盛り合わせ
もち豚のパテ、冷製鶏テリーヌソース、スズキカルパッチョ、薩摩牛
浦村産生牡蠣
うーん、うまい！ワイン、ばっちりあいます。
日間賀島のムール貝と浅利のさっぱり白ワイン蒸し黒胡椒風味
ほんと、さっぱり目でこれもワインにマッチ！
2本目はコレ！！
CAZAMATTA ROSSO BIBI GRAETZ (ITA)
世界中のワイン雑誌で絶賛の嵐。トスカーナのカルトワイン。
神の雫にも出てきました。数年のビンテージを混ぜ、醸造はステンレスタンクのみ。
ぶどうはサンジョベーゼ100%。
やわらかいタンニン、ドライフルーツや黒スグリ、スパイスの香り。
和牛ハチノスと白いんげん豆のフィレンツェ風トマト煮込み
マジ、おかわりしたくなりました。この日の一番！！
パッパルデッレ奥伊勢宮川村産本州鹿のラグーソース
手打ちです。ほどよい歯ごたえ、ほどよいもっちり。
フランス産うずらのロースト
ちょっと臭くても食べやすいです。
3本目はコレ！！！
IL Ghizzano Tenuta di Ghizzano IGT Toscana 2012 (ITA)
トスカーナはピサ、伯爵家が造るビオワイン。
ステンレス・タンク＆セメント・タンク熟成8ヶ月/ 瓶熟成4ヶ月以上。
ぶどうはサンジョヴェーゼ85％、メルロー15％。
ブルーベリーやチェリー、ドライフラワーの香り。
じゃがいものニョッキゴルゴンゾーラとパルミジャーノのクリームソース
濃厚です。ソース、めちゃうまです。
三軒豚ロースのオーブン焼き
すごくジューシー、柔らか。
和牛ほほ肉のやわらかい赤ワイン煮込み
これ以上ないくらい柔らかです。でもこれってイタリアン？？
ワインはお店でそれぞれ3,000円、3,500円、4,900円。
市販では1,200円、1,300円、2,400円。
ワインは全部当たりですね！
料理もすごく安定感あります。また来たいです！
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