ル・バエレンタル。久しぶりの再訪です。
ミシュランに掲載されたのは、同店の実力からいい必然でしたが、その後の動向が気になっていました。
そして改めて、実感。

アミューズ 3種

"本日の鮮魚"ソイの蒸し焼き ソースマリニエール

滝川産鴨胸肉のロースト 季節の野菜添え エピス風味
ときに、様々な意見がある同店ですが、どうして。
フレンチで、このキャパで、これほどのコストパフォーマンスを誇る店は、やはり世界広しど札幌しかないだろうと改めて実感。
フランスから直輸入のパン、道産の無塩バターも個性があり、抜群ですが、
ソイの蒸し焼きに備え付けの魚介ムースの、白いワインとの相性といったら・・・。
また、滝川産鴨胸肉のロースト。こちらのソースがもう絶品・・・!!
お肉好きには必食です。是非、お気に入りの赤ワインと。
ここで過ごす時間は、札幌人で良かったと、心から思える瞬間のひとつです。
ミシュランに掲載されたのは、同店の実力からいい必然でしたが、その後の動向が気になっていました。
そして改めて、実感。

アミューズ 3種

"本日の鮮魚"ソイの蒸し焼き ソースマリニエール

滝川産鴨胸肉のロースト 季節の野菜添え エピス風味
ときに、様々な意見がある同店ですが、どうして。
フレンチで、このキャパで、これほどのコストパフォーマンスを誇る店は、やはり世界広しど札幌しかないだろうと改めて実感。
フランスから直輸入のパン、道産の無塩バターも個性があり、抜群ですが、
ソイの蒸し焼きに備え付けの魚介ムースの、白いワインとの相性といったら・・・。
また、滝川産鴨胸肉のロースト。こちらのソースがもう絶品・・・!!
お肉好きには必食です。是非、お気に入りの赤ワインと。
ここで過ごす時間は、札幌人で良かったと、心から思える瞬間のひとつです。

















