こんにちは！トリリンガル学校に通う子供のママです。
今日は待ちに待った、４年に一度の大運動会！
でも、天気が微妙。曇り。今にも雨降りそう。
午後まで雨の予報なのに学校やＰＴＡからのお知らせが全然ない。。。
日本の場合だったら、天気予報見て前日には延期のお知らせでもしそうですが。
アバウトな感じがトリリンガル学校って感じで、やきもちさせられますね～～
でも、とりあえず、お昼のお弁当を作りました。
韓国では定番の김밥（日本でいう、海苔巻き）のお弁当です。
私は、日本で生まれ育ちましたが、どうも海苔巻き、特に太巻きの類が苦手です。
まず、白いご飯に砂糖大量投入の寿司酢があまり好きでないうえに、
甘い甘いぴんくのでんぶ、甘いたまご焼き、甘いかんぴょうとか苦手です。
なので、日韓コラボ김밥を子供のお弁当に作ることがおおいです。
なんで、コラボかっていうと、日本と韓国のいいとこどりの海苔巻きだからです。
日本の海苔巻きは、砂糖の大量投入で甘すぎるし、
韓国ののり巻はほうれん草やニンジンが入ってますが、
水分の多い日本野菜で海苔巻きに入れると水っぽくなるからです。
なので、日本と韓国のいいとこをとって作るから 日韓コラボ김밥なんですね～（笑）
あと、子供が卵のアレルギーがあるので手作りで作るほうが安心ですから。
それに、私の日韓コラボ김밥は美味しいってよく言われます。（ドヤ顔）（笑）
せっかくなので、みなさんにも作り方をお教えしますね。
簡単でーーす！
☆彡美味しい！日韓コラボ 김밥海苔巻きの作り方☆彡
のりまき４本分（のり大判一枚をくるくる巻いて４本取れます）
■材料
白米２合分（普通にたく。すし飯のように固く炊く必要ないです）
塩（少し。炊いたご飯の味付け用。）
ゴマ油（大匙２杯くらい）
あれば炒りごま
のり大判４枚
■具
きゅうり１本（たてに何等分かにしておく）
たくあん（のりの横幅に合わせて長いものを選び、きゅうりと太さを揃える）
肉そぼろ（鳥、豚、好きな肉でにみりん、酒、砂糖、醤油などで少し濃いめに味付け）
■作り方
１、巻きすに海苔をおいて、塩とゴマ油で味付けしたご飯を均一にのせる。
２、きゅうり、たくわんを一番手前に置いて肉そぼろを一番遠くにのせる。
３、くるくる巻いておわり
■美味しくつくるポイント
●ヘルシー嗜好で、雑穀米とか、玄米とかで作ってはいけません。
白米に限ります（笑）
●炊き上がったご飯に塩とゴマ油、あればゴマをいれて、少し下味をつけておく！
ゴマ油が入るので、ごはんのパサパサ感がなくなりしっとり具材とマッチします！
かつ、ほんのり塩味でそのまま食べても美味しいです。
●くるくる巻くときは、はじめはきゅっと巻いてもよいが、強く巻き過ぎない。
強く力をいれて巻くと、ごはんが固くなり美味しくないです。
口にいれてほろほろ食べやすいくらいが、子供にも食べやすいです。
でも、えっつ具材がきゅうりとたくあんとそぼろだけっ？て思うかも知れませんが、
以外にも十分です。
きゅうりの爽やかなサクサク感と、たくあんのしょっぱさ、そぼろの甘しょうゆの味がコラボで美味しいんですよ。それに、あらかじめ炊いたご飯に塩とゴマ油で下味がついているので、具材の味がうまくまとまります☆
それに、そぼろさえ作り置きしておけば、あとは、きゅうりとたくあん切るだけだから、いつでも作れます。
ポイントは、炊き立てご飯に塩とゴマ油で下味をつけること
→これが日韓コラボ김밥 の最大のポイントです
ぜひお試しあれ。
今にも雨が降りそうですが、運動会がどうなったかは、明日また報告します！
