これまた先週のオハナシですが・・・。
私が通っているホームメイド協会のとかち野酵母「さくらんぼコース」を受けてきました。
とかち野酵母とは・・・・・
北海道十勝平野で育ったエゾヤマザクラのさくらんぼからとった酵母![]()
だそうです。
私はすでに天然酵母を卒業しているんですが、
酵母起こしって結構メンドウなんですよね~。
(しかも冷蔵庫に納豆入ったまま酵母も入れるとダメになっちゃうし・・・)
でもこのとかち野酵母は簡単、なおかつ酵母も強いので発酵しやすいです!
イーストのかわりに使ってもいいですね~。
第1回目のメニューは、
桜のかほり ⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒あんことクリームチーズのパン、これがあうんです。
ふんわりチーズソーセージ
上にのってるのは桜の花の塩漬け。
あ~昔某ホテルで結婚式のとき桜茶だすバイトしてたっけなぁ。。。
疲れてるとき飲むのがうまいんだまた。
できあがり画像撮るの忘れちゃいました・・・。
のでお借りしました・・・・。




