みなさま、こんにちは

三連休、いかがお過ごしですか？

私も本日からお休みなので、いつもの、休日おやじクッキングをしました

今日は、IHクッキングヒーターで作るオリジナル和風パスタです。 .

味の保証はいつもながら、ありません！

でも、意外と失敗しないんですよ。これが。

材料：（全部、冷蔵庫の残りもの）３人分

・パスタ（乾麺）　太さ１．６ミリ　４００ｇくらい

・豚バラ肉　１６０ｇくらい

・たまねぎ　１個と半分

・なす　　　１個

ソース：

・しょうが　　親指くらいを擂る

・しょうゆ１：そばつゆ１：水１．５～２くらいの割合

・お酒　大さじ１

・砂糖　小さじ１

・オリーブ油　大さじ１

　　全部で３００ｃｃくらい作りました。

ホームセンターで５００円で買った「茹でなべ」に３リットルの水をいれて、

沸かします！

待つこと、７分。材料下ごしらえしている間に沸きました。

はやいな～

感想：周りはぜんぜん熱くないんです。なべの取っ手も冷たい。

塩を大さじ１くらい入れて、パスタ投入。

つぎに、

具材を炒めます。

炒めるなべを置いて、油を入れて、メニュー設定「炒め」に。

そして、「スタート」をポチっと。

すると、予熱が始まります。

ちょっと待ってると、

「おナベが適温になりました♪」なんて、IHクッキングヒーターがしゃべるので、

お肉を投入。

塩・コショウを少々ふって。

なす、たまねぎの順に投入。---カメラ持ちながら調理は難しいです(^_^;)

炒め上がったら、ソースを入れて一煮立ち。

そして、

アルデンテより少し硬いパスタを豪快に投入！

茹で汁を加減を見ながら、加えて加熱すれば出来上がり！

さっそく、お皿に盛り付けましたが、・・・・あれ？ちょっと量が多い過ぎない？！

ああぁ、また作りすぎてしまいました。パスタは５００ｇあるのではないかと・・・

完成です。「どかんパスタ-我が家風-」

しょうが醤油をベースとした、和風パスタです。

初めての割りに上出来。と自画自賛。

本郷や茗荷谷や四谷にある、レストラン「バンビ」の「どかん鉄板焼き」という学生向けパスタメニューがこのルーツです。ホントはナスではなくニンジンなんですが。

学生時代に、そこでバイトしてました（本郷三丁目店と四谷店）。

今日の出来は？

「いま、おなか空いてない。」と娘談。

家内は？「あれ、おいしい。」でした。

よっっしゃぁ！

ありがとうございました。

本日のブランチパスタ