ディンケル小麦でクレープ

いつか、やってみたいこと、
今朝、やっと実現しました～！
って、大袈裟すぎですが、
それは、『朝食に、クレープを食べる』です。
だははっ。

なんだか、リッチな気分の朝でした。

やってみると、とても簡単だったので、
クレープのレシピを、ご紹介します。

•材料（4枚分）
ディンケル小麦全粒粉　50g
砂糖　　　　　　　　　10g
塩　　　　　　　　　　ひとつまみ　
卵　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　125g
無塩バター　　　　　　10g

•作り方
生地を作る
①ディンケル小麦全粒粉と砂糖、塩を混ぜる。
②ときほぐした卵と、牛乳の1／3の量を①に入れて、よく混ぜる。
③残りの牛乳を入れて混ぜる。
④温かい溶かし無塩バターを混ぜる。（温かいとよく混ざる）

焼く
①フライパンを少し温め、クレープ生地を60ml程度
（フライパンの底面に行きわたるくらい）流しいれる。
全粒粉なので、ふすまがボールの底に溜ってます。かき混ぜてください。
生地が、均一に広がるようにフライパンをまわす。
②中火で加熱し、生地のふちが茶色く色付いたら、
焼き色を確認し、ひっくり返す。
※全体に焼き目模様をつける。
※生地がくっついているので、ふちをフライ返しなどで、はがしてからひっくり返す。
③裏面を10秒程度、焼けば出来上がり。
生地にはほとんど火が通っているので、裏面は乾かす程度に焼いたら出来上がりです。

今朝は、ホイップクリームとバナナとシナモンを、包んで食べました。
朝から、幸せ～

全粒粉なので腹持ちが良く、甘さも控えめなので、
ソーセージや卵を包んでも、朝食として良さそうです。
みなさんも、どうぞお試しあれ。

そして、もう一つ、やってみたかったこと。
ホイップクリームを、無造作にコーヒーに浮かべる。
これも、今朝、果たせました～！
あぁ、感無量です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　陶　中田美穂

※ディンケル小麦全粒粉は、大地堂で販売しています。
　HP、お電話、Fax、メールなどで、ご注文ください。
　発送日または、店頭へ来られる日時をお知らせください。
　よろしくお願いいたします。

薔薇と花瓶

夫から、ホワイトデーにもらった薔薇の花束。
となり町の薔薇農家さんと、夫が知り合いで、ほんと良かった！（笑）

薔薇にも、こんなに沢山の種類があるのかと、驚く。
そして、主演女優級ばかりのゴージャスな薔薇たちに、
どう生けたらよいやら悩みまくる。

理想は、しゅっとしたガラスの花瓶に、ばさっと豪快に入れてみたいもんだが、
そんな、粋な花瓶は、うちには、なし。

悩んだあげく、昔からの好みだった、焼締南蛮のカップに生けてみる。

あら、いいやん！

調子に乗って、自分作の粉引きの一輪差しにも、生けてみる。

これも、ええやん！

そして、仕事場から、とうとう大きな壷まで持ち出してきた。


おぉ～！
以外と、土ものと薔薇って合うじゃないの。
イケてるねぇ。

しゅっとした、ハンサムもいいけど、
やっぱり私は、じゃがいもみたいな、土の香りのするものが好みのようで。
はははっ....。
花瓶も男も、好みは一緒だ～。（苦笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　陶　中田美穂

尾賀商店さんで、モーニング！

３月２４日（日）9:00~12:00くらいまで
近江八幡の尾賀商店さんで、soko cafeされます。
大地堂の小麦粉を使った、パンケーキをメニューにしていただいてます。
どうぞ、みなさん日曜の朝に、のんびりとモーニングへお出かけくださいませ。




ちょっと見にくいですかね。

お問い合わせは、こちらまで！
尾賀商店
〒523-0848
滋賀県近江八幡市永原町12
0748-32-5567
www/oga-showten.com

月に一度のopen予定だそうです。

私は、明日は予定があり行けませんが、
そのうち、行きたいと思います！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　陶　中田　美穂