土鍋展で焼きリンゴ
土鍋展も、中盤を過ぎ、
何かおもしろいことしたいなぁ～、なんて
広川純さんにつぶやいたところ、
「焼きリンゴしよかぁ～！」
っと、言ってくださり、
カセットコンロを展示会場に持ち込み、
ギャラリーの、ど真ん中のテーブルで、焼きリンゴをしました！
先ずは、リンゴの芯をくり抜きます。
底が抜けてしまうと、シナモンシュガーが鍋底に焦げ付くので、
芯は、底が抜けないようにくり抜きます。
シナモンシュガーを、詰めました。
土鍋の底に、アルミホイルを敷いて、
リンゴを入れます。
リンゴの肩の辺りに、クローブ（ホール）が突き刺してあるのが、
お分かりになりますでしょうか？
向こう側にも、突き刺してあります。
これが、良い香りをさせてくれます。
この土鍋は、広川純さん作のもの。
ほんとは、１合炊きのごはん鍋なんですが、
リンゴが１個、ちょうど入る大きさ。
焼きリンゴ用かと思うほど、バッチリです！
強火で10分、弱火で10分、蒸らし少しで、出来上がり～！
で、鍋底に溜ったシナモンシュガーのカラメルソースをかけました。
うお～！！！
なんじゃこりゃぁ～！
美味し過ぎます！
紅玉がよく合うそうですが、
中々手に入らないようです。
が、なんと、尾賀商店の洋子さんが持っていらして、
最高の美味しさでした！
洋子さん、貴重なリンゴをありがとうございました！![]()
こちらは、焼きじゃがいも！
ストーブの上に置いていただけ。
ただ、それだけでしたが、バターをのせていただくと、
美味しかったです！
こちらのじゃがいもは、すいらんさんに探していただきまして、
丁度良い大きさのものを、選んでくださいました。
すいらんさん、ありがとうございました！
何かおもしろいことしたいなぁ～、なんて
広川純さんにつぶやいたところ、
「焼きリンゴしよかぁ～！」
っと、言ってくださり、
カセットコンロを展示会場に持ち込み、
ギャラリーの、ど真ん中のテーブルで、焼きリンゴをしました！
先ずは、リンゴの芯をくり抜きます。
底が抜けてしまうと、シナモンシュガーが鍋底に焦げ付くので、
芯は、底が抜けないようにくり抜きます。
シナモンシュガーを、詰めました。
土鍋の底に、アルミホイルを敷いて、
リンゴを入れます。
リンゴの肩の辺りに、クローブ（ホール）が突き刺してあるのが、
お分かりになりますでしょうか？
向こう側にも、突き刺してあります。
これが、良い香りをさせてくれます。
この土鍋は、広川純さん作のもの。
ほんとは、１合炊きのごはん鍋なんですが、
リンゴが１個、ちょうど入る大きさ。
焼きリンゴ用かと思うほど、バッチリです！
強火で10分、弱火で10分、蒸らし少しで、出来上がり～！
で、鍋底に溜ったシナモンシュガーのカラメルソースをかけました。
うお～！！！
なんじゃこりゃぁ～！
美味し過ぎます！
紅玉がよく合うそうですが、
中々手に入らないようです。
が、なんと、尾賀商店の洋子さんが持っていらして、
最高の美味しさでした！
洋子さん、貴重なリンゴをありがとうございました！
こちらは、焼きじゃがいも！
ストーブの上に置いていただけ。
ただ、それだけでしたが、バターをのせていただくと、
美味しかったです！
こちらのじゃがいもは、すいらんさんに探していただきまして、
丁度良い大きさのものを、選んでくださいました。
すいらんさん、ありがとうございました！
福豆展
1月31日(金)～2月19日(水)
京都市東山区にある、CAFE GALLERY フク和ウチさんの、福豆展に出展いたします。
豆にちなんだ作品展ですので、私は小さな物と言う意味に受けとり、豆土鍋や豆掛け花、豆丼などを作りました。
昨年も、参加させていただき、とても面白い作品展でした。
９日(日)は、在廊予定をしています。
どうぞ、ご高覧ください！
京都市東山区新門前通大和大路東入切り通し上る西之町211番地2
Tel/Fax075-757-7828
http://www.fukuwauchi-gion.com/
◎地下鉄東西線「三条京阪駅」�番出口から徒歩6分
◎京阪本線「三条駅」�番出口から徒歩6分
「祇園四条駅」�番出口から徒歩7分
a.m11:00～p.m7:00
木曜定休
京都市東山区にある、CAFE GALLERY フク和ウチさんの、福豆展に出展いたします。
豆にちなんだ作品展ですので、私は小さな物と言う意味に受けとり、豆土鍋や豆掛け花、豆丼などを作りました。
昨年も、参加させていただき、とても面白い作品展でした。
９日(日)は、在廊予定をしています。
どうぞ、ご高覧ください！
京都市東山区新門前通大和大路東入切り通し上る西之町211番地2
Tel/Fax075-757-7828
http://www.fukuwauchi-gion.com/
◎地下鉄東西線「三条京阪駅」�番出口から徒歩6分
◎京阪本線「三条駅」�番出口から徒歩6分
「祇園四条駅」�番出口から徒歩7分
a.m11:00～p.m7:00
木曜定休
土鍋とあったか器展②
今年も、昨年に続き、
近江八幡にある、尾賀商店内の咲楽ギャラリーさんで、
土鍋展を開催させていただいています。
陶芸家の大先輩、広川純さんと二人展です。
上段が、広川純さんの作品です。
そして、下段が私のものです。
土鍋は、作れば作るほど、その性能に驚かされます。
お米は、断然美味しく炊き上がりますし、
手羽元などの骨付き肉を煮ると、ほろほろとお肉が骨からはずれますし、
カレーやシチューなどは、沸騰させた後毛布に包めば、
余熱でほくほくに野菜が煮えます。
今回、フレンチ料理テリーヌの本を見ていたら、
テリーヌとは、楕円形の土鍋という意味だそうで、
驚きです！
ドイツ人の方からは、
ローマ時代からあるドイツの土鍋を教えていただきました。
これは、素焼きのものでして、30分間、身も蓋も水に浸しておき、
その中に野菜やお肉を入れ、水分は入れずにオーブンに入れて、
蒸し焼きにするんだそうです。
土鍋から、世界を見ることになるとは、思ってもいませんでした。
土鍋料理から、世界史を知るとこも出来そうですね。
そういえば、昨夏、きのくに子どもの村学園の子供たちが、
麦畑と大地堂に見学に来てくれましたが、そのことを、本にして送ってくれました。
その内容が、パン作りから、世界のパンを調べ、その国の歴史まで勉強していました。
う～ん、素晴らしい！
さて、19日（日）と、29日（水）には、土鍋の会をします。
二人の土鍋を使って、すいらんさんがお料理を作ってくださいます。
18時～、会費3500円です。
昨年も、美味しくて楽しい会でしたので、
ぜひ、ご参加ください！
ご予約、お問い合わせは、
尾賀商店咲楽さんまで。
TEL 0748-32-5567
近江八幡にある、尾賀商店内の咲楽ギャラリーさんで、
土鍋展を開催させていただいています。
陶芸家の大先輩、広川純さんと二人展です。
上段が、広川純さんの作品です。
そして、下段が私のものです。
土鍋は、作れば作るほど、その性能に驚かされます。
お米は、断然美味しく炊き上がりますし、
手羽元などの骨付き肉を煮ると、ほろほろとお肉が骨からはずれますし、
カレーやシチューなどは、沸騰させた後毛布に包めば、
余熱でほくほくに野菜が煮えます。
今回、フレンチ料理テリーヌの本を見ていたら、
テリーヌとは、楕円形の土鍋という意味だそうで、
驚きです！
ドイツ人の方からは、
ローマ時代からあるドイツの土鍋を教えていただきました。
これは、素焼きのものでして、30分間、身も蓋も水に浸しておき、
その中に野菜やお肉を入れ、水分は入れずにオーブンに入れて、
蒸し焼きにするんだそうです。
土鍋から、世界を見ることになるとは、思ってもいませんでした。
土鍋料理から、世界史を知るとこも出来そうですね。
そういえば、昨夏、きのくに子どもの村学園の子供たちが、
麦畑と大地堂に見学に来てくれましたが、そのことを、本にして送ってくれました。
その内容が、パン作りから、世界のパンを調べ、その国の歴史まで勉強していました。
う～ん、素晴らしい！
さて、19日（日）と、29日（水）には、土鍋の会をします。
二人の土鍋を使って、すいらんさんがお料理を作ってくださいます。
18時～、会費3500円です。
昨年も、美味しくて楽しい会でしたので、
ぜひ、ご参加ください！
ご予約、お問い合わせは、
尾賀商店咲楽さんまで。
TEL 0748-32-5567