pocher No.696
『ガリ鯖』とは
（いつも来て下さっているお客様のSNSより）
（ラーメンブロガーたるビートさんのSNSより）
（2018年、しめ鯖の料理教室の様子）
もちろん、今もしめ鯖のテイクアウトや地方発送承っております！！
オープン以来、5年間愛されている
大人気メニュー『ガリ鯖』は
お客様のお陰で旭川を越えて沢山の方に広がっています
こんばんは
北海道旭川さんろく街
居酒屋ダイニングpocherのブログへようこそ
＊pocherの人気メニューは色々あるけれど
pocherがオープンしてから5年間
ずーっと愛されているメニューがいくつかあります。
今日はその一つのメニューのご紹介です
GS こと 『ガリ鯖』
G:ガリ
S:鯖
の略（笑）
オーナーシェフ自ら〆めたしめ鯖とガリのコラボです
わさび醤油で食べるもよし
そのまま味わうもよし
オープン以来、沢山の方にご好評頂き
いつもいつも、お客様のSNSでも沢山アップしてくださっています
（いつも来て下さっているお客様のSNSより）
やっぱりここのガリサバ。
大好き。
バランスが良いんですよね。
クセのある酒にも合う。
あーうまかった。
（ラーメンブロガーたるビートさんのSNSより）
GSことガリサバ…
絶品です！
＊料理教室や地方発送もするようになりました
ガリ鯖に使う『しめ鯖』。
これはオーナーシェフ自ら〆めています。
しめ鯖の作り方は至ってシンプルなんです
鯖や酢の旨みをしっかり引き出しています。
そしてこのしめ鯖に至っては
料理教室で作り方を伝授したり、
冷凍にして地方発送するまでになりました
（2018年、しめ鯖の料理教室の様子）
有難いことに、今でもしめ鯖のテイクアウトのご相談を頂いております
もちろん、今もしめ鯖のテイクアウトや地方発送承っております！！
＊ガリ鯖がこんなに広がったのはお客様のおかげ
オープン当初、メニューを考えていた時に
オーナーシェフが楽しんでつけた名前GS（笑）
ご来店されるお客様からも、毎日このメニューのご注文を頂いてます。
このガリ鯖がこんなにも沢山の方に愛されるのも
沢山の方にSNSで紹介して頂いたり
周りの方々に口コミして頂いたり
お客様ご自身が『美味しかった！』という気持ちを、周りの方々に伝えてくれているからこそです
そんな皆様にはいつも感謝です！
そしてこれからもこのGS こと ガリ鯖を
どうぞよろしくお願いします
ちなみになんでメニューにGSと書いてあるのかとしてるのかというと。。。。
特に深い意味はないそうです
【しめ鯖の地方発送について】
・地方発送のご注文は2本から承っております
・冷凍でお送りします
・佐川急便クール便、送料はお客様自己負担でお願いしています
・お問い合わせ、ご注文は、お電話またはpocherの各SNSのメッセンジャーからお気軽にご連絡下さい
【居酒屋ダイニングpocher】
旭川市2条通7丁目 ヨシタケ2号館1階
0166-74-3890 ←ここをポチッとするとそのまま電話がかけられます