青唐辛子味噌初めてちゃんと?作ってみました。 材料は、にんにく、しょうが、青唐辛子、味噌、みりん、砂糖、酒、かつおぶし(砕片)。自分ではもう少し辛くても良かったのですが、意外に高評価^_^でも、目分量なので、同じものが二度と出来ないかも(≧∇≦)