昨日は大尊敬する先輩のお宅で
月例会でした
心のこもった手料理と美味しいお酒と楽しい仲間
あっという間に時間が経ってしまった
楽しかったよぅ～
茹で加減絶妙の枝豆
絶品茶碗蒸し
隠し味ばっちりのゴーヤチャンプルー
生春巻きにチーズに・・・
海老マヨ
ああ、、、幸せな時間
またまた「食」のブログです
今晩も色々作りましたが、、、
その中でもモツ煮込み
私のモツ煮込みは味噌味でもしょうゆ味でもありません
まず、生姜たっぷりと葱の青い部分と日本酒を入れたお水にモツを入れゆでこぼすこと3回
綺麗に洗ったら、綺麗な鍋に入れてお水と日本酒を２：１でひたひたに
鷹のつめの一本
で、沸騰したら、鶏がらスープのもと、お塩で味を調えて出来上がり
薄味でさっぱり、美味しいんです
とにかく、臭みを取るために、何度もしっかりゆでこぼすこと
大事なのはそれだけでーす
お試しあれ
ここのところ、ずーっとPCが死んでいて・・・
今日やっと、知人が直しに来てくれました
お礼に、夕飯の準備
夏味パスタは、
玉葱、ひき肉、ナス、いんげん、にんにくを炒めて、
塩コショウ、酒、醤油少々、カレー粉、生クリームで味付け♪
茹で上がったパスタと合えます
かなり好評でした
あとは、チーズとかラムチョップの香草焼きとか、サラダとか。。。
ワインでおもてなし
月曜から楽しい宴でした
PCも直ったし
幸せーーーーーー
とっても簡単なピッツァです
〈材料〉
ワンタンの皮
じゃこ
万能ねぎ
溶けるチーズ
ワンタンの皮に、じゃこ（しらす）と万能ねぎ、
溶けるチーズを乗せてオーブントースターで焼く
ぱりぱり簡単ミニピッツァです
たとえば、ワンタンの皮にジェノバペーストを塗っただけ、に溶けるチーズを乗せるだけでもいいｓ、
ミニトマトの輪切り、チーズ、でもいいし、
なんでっていいのです
手抜きピッツァの出来上がり
東京は、すっかり梅雨明け
日曜、昨日と、
空気が軽くなって、カラッと良い天気でした
洗濯物が乾く乾く乾く
早起きしてシーツも洗って布団も干して・・・
お日様ってすばらしいな
勿論、雨も大事だけど、
やっぱり天気が良いと気分も
そして、昨日は大好きなもつ焼きのお店へ
さいこー
超お薦めです
大好き大好き、待ちに待ってたDVDが8月11日に発売
映画で観て、絶対に買う
って決めてたの
巨大ウサギが出てくる場面がサイコー
そのほか、とにかくとにかく凝ってるし大好きな作品です
http://www.wandg.jp/teaser/index.html
ウォレスとグルミット 野菜畑で大ピンチ！
ぜひぜひ皆様もご覧ください
簡単餃子を作ります
ひき肉に、ニラ、葱、しそ、のみじん切りと
にんにくすりおろし、
塩コショウ、醤油、酒、ごま油を入れて混ぜて
包んで出来上がり
でもちゃんと美味しいんですよ
私の彼も大好物です
１．普通にそのままかりっと焼いて、実入りラー油だけで食べる
２．茹でてお皿に盛ったら、白髪葱を乗せて、熱々のごま油をじゅーっポン酢をかけて食べる
お気に入りの食べ方です
今日も雨模様でじとーっとしていましたが。。。
今日は帰宅して、数日前から煮込んでおいた
タイカレーをぱくり
辛いーーー
でもうまいーーーー
気分はすっかり梅雨明け
私のタイカレーは、
なす、ズッキーニ、ヤングコーン、たけのこ、
パプリカ、玉葱、いんげん、アスパラ・・・
野菜オンリーです
あ、、、
物凄く食欲が出てきた・・・
・・・・