こんにちは！
山口の旅。
今日のお昼ご飯は、大正洞 清風苑でいただきました。
名物かっぱそばセット。
お値段、１０００円(税込み)。
蕎麦は、宇部小野産茶葉使用の茶蕎麦。
山口県下関市の瓦蕎麦は有名ですが、瓦の代わりに鉄板を使った蕎麦焼き料理です。
山口県美祢市のソウルフード。
鉄板の上の茶蕎麦にレモンを搾って、温かい蕎麦つゆでいただきます。
海老、海苔、ネギ、錦糸玉子、牛肉の甘辛煮、きゅうりがトッピング。
茶蕎麦なんですが、レモンの味わい、鉄板焼きという事で洋風な感じでした。
牛肉の甘辛煮と一緒に食べると美味しかった。
鉄板で焼かれた茶蕎麦がカリカリになっているところがお気に入りでした。
かっぱそば、また食べたくなる味でした。
また…
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