デジタルフラッグ出版、本日ブログ担当の内匠屋です！
これから皆で毎日ブログ書いていきますので、
よろしくお願いします(^-^)/
僕は、出版という仕事柄もありますが、
ほぼ毎日外食をしていて、
さまざまな飲食店へ行くのですが、
リピートする店、二度と行かないお店があります。
その違いが何にあるかというと、
お店の『コンセプト』がしっかりしているか、
店主の『こだわり』や『想い』があるかどうかだと感じています。
そう聞くとお店をやっているほとんどの方が、
『そりゃあるに決まってるでしょ～』と答えると思います。
ただ重要なのは、その『想い』がお客様にきちんと『伝わっている』かどうかです。
先日行ったお店で、『オススメ何ですか？』と聞くと、
『全部オススメですよ～（‐＾▽＾‐）』と満面の笑みで答えてくれました。
本心だったのかもしれませんが、品数も多く、いろんなジャンルの料理も有り、
『全部オススメ』は、『全部普通』と一緒で、『想い』は何一つとして伝わっていません。
最近では、デジタル化が進み、
口コミサイトやホームページ、Facebook等様々なツールが誕生し、
消費者も実際に店舗へ行かなくても
ある程度の情報を入手することが可能になりました。
ただそこには、情報過多による落し穴も存在し、
たまたま一件のクレームが拡散し、最悪の評価になってしまう...
悪意のあるライバル店が、悪評をバラまく...
など事実とは異なった形で、拡散してしまうこともしばしば。
それを鵜呑みにしたお客様が離れていってしまったら、大きな損失になってしまいますよね...
だからこそ、そのお店の『真実の想い』をきちんとした形で、
Web上にしっかりとした『旗』を立てることが重要になってきます。
そうは言っても、
お客様としっかりお話しする機会がない...
口下手だし、書くのも苦手だし...
どうやって伝えることをすればいいのかわからない...
そんな経営者の方々へのお手伝いをしていきたいと思っています☆
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