低炭水化物ダイエットと呼ばれるものを
聞いたことがあるでしょうか。
非常に人気がありますので、
一度は耳にしたことが
あるのではないでしょうか。
ところで、ダイエットをしなくても
太りにくい方というのは必ずいますよね。
たくさん食べても
いつまでもスリムなままというのは
羨ましい限りですが、
どうしてそのように体型を
維持できるのでしょうか。
痩せる体質というのは
大きく分類すると2つの種類があります。
食物の吸収能力が低いこと、
そしてエネルギーの消費量が多い、ということです。
食物の吸収能力が低いというのは、
同じものを食べても
栄養として吸収をする量が少ないのです。
吸収しなかったものは体外へ排出されます。
しかし、病気が原因となっていることもあります。
そしてエネルギーの消費量が多い、というのは、
食べたものと同じだけしっかりと活動をして
基礎代謝によってエネルギーを消費することができます。
そのため、ダイエット効果がかなり現れやすいのです。
そして低炭水化物ダイエットというのは、
脂肪に変化しやすい炭水化物をGI値で見分けて
摂取をするダイエット方法になります。
GI値というのは、グリセミック指数と言います。
食べ物が体の中で糖に変わって、
血糖値が上昇するスピードを表しています。
低炭水化物ダイエットの考え方ですが、
炭水化物というのはそもそも
太りやすいものと、太りにくいものがあります。
太りにくいものというのは、
炭水化物を摂取すると胃腸において
消化されるときにブドウ糖に変化し、
血中に入って血糖値が上昇します。
そしてすい臓からインスリンが分泌されて
血糖値が低下するのです。
ブドウ糖の一部はグリコーゲンになって
身体の活動を支えるエネルギー源となります。
しかし、炭水化物を大量に摂取すると、
血糖値が急激に上昇してしまい
インスリンが大量に分泌されます。
そしてブドウ糖というのは
中性脂肪に変化されていき、
脂肪細胞に取り込まれていくのです。
中性脂肪を下げるためには
インスリンを過剰に分泌させないことが大切です。
インスリンの分泌量が少なくて済む食品を
摂取することが重要なのです。
インスリンの分泌量というのは
GI値によって表されます。
GI値の低い炭水化物を摂取することが
ダイエットにおける基本となるのです。
GI値の高い炭水化物を摂取する時には
その量を少しでも少なめにして、
ゆっくりと食べるようにしなければなりません。
GI値は白い食品は高いと言われています。
米、小麦粉、砂糖などです。
すでに精米や加工されているものは
消化吸収が早くなり血糖値を急激に
上昇させるからです。
そしてライ麦、玄米などというのは
まだ精米や加工される前ですので、
消化されて吸収されるまでに時間がかかります。
そのため、血糖値がゆっくりと上昇して、
脂肪として蓄積されにくくなるのです。
こういった理由からも、
やはり血糖値を少しでも上昇させたくないのであれば、
GI値についてしっかりと考えてみては
どうでしょうか。
GI値の低いものを選んで食べるだけでも、
身体に脂肪を蓄積する、ということが
少なくて済むはずです。
GI値チェックで
低炭水化物ダイエットを実践してみください。