痩せレシピ365公式ブログ

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オクラと山芋のネバトロサラダ

こんばんわyukariです音譜
最近、夏野菜にはまっている私です。

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材料 4人分

山芋 10cm
オクラ 8本
もずく酢 1p

作り方

①、山芋は皮をむき、短冊切りにする。
②、オクラは塩ゆでし、輪切りにする。
③、①と②をもずく酢であえて出来上がり!!

1人当り 23kcal

コメント

市販のもずく酢は味がしっかりとついているので、それを利用してあえました。
調味料もいらなくってお手軽です。
味が足りないときは、味ポンを加えましょう。

痩せレシピ365専属 yukari


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なすのさっぱりサラダ

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材料 4人分

なす 小さめ2本

オリーブオイル 大さじ2

★濃い口醤油 大さじ2
★酢 大さじ3
★みりん 大さじ2

作り方

①、なすは2cm幅の輪切りにする。
②、フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、①のなすを炒める。
③★の材料を合わせ②と和えてできあがり!!

コメント

薬膳ではなすは体を冷やす野菜とし扱われています。
これからの暑い季節にはぴったりの野菜です。

一人当たり 32kcal

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南瓜のサジブ風

こんばんわyukariです音譜

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材料 4人分

カボチャ 1/2個
塩 少々
こしょう 少々

☆カレー粉 小さじ2
☆濃いしょうゆ 大さじ1
☆みりん 小さじ2
☆料理酒 大さじ1
☆水 大さじ

作り方

①、カボチャを一口大程度に切る。
②、鍋にカボチャと1cm程度の水を入れふたをし、蒸し煮する。
③、☆の材料合わせ沸騰させる。
④、カボチャに爪楊枝をさしてスッと入ったら火を止める。
⑤、④に③を絡ませできあがり!!

一人当たり 72kcal


コメント

サジブとはインドの家庭料理で、野菜にカレーを絡めたものを言います。
南瓜を蒸し煮することにより、栄養素を閉じ込めました。
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