手羽先のたまねぎ煮
未だに空気が乾燥してお肌もカサカサになっています。
お肌対策として今日はコラーゲンが摂れる、
手羽先を使ったお料理を紹介しますね
材料 ４人分
手羽先 ８本
人参 １本
たまねぎ 1,5個
☆醤油 大さじ３
☆料理酒 大さじ１
☆みりん 小さじ１
作り方
①、人参は厚めの輪切りもしくは半月切りにする。
②、たまねぎは５mm程度の千切りにする。
③、テフロン加工のフライパンを熱し、手羽先を焼く。
表面に焼き色がつく程度でOK。いったん、鍋から出し皿に移しておく。
④、③の手羽先から出た油を使いたまねぎがきつね色になるまで炒める。
⑤、④に③と①、水をヒタヒタになるぐらいまで加え煮る。
フライパンが小さい場合は材料がすべて入る鍋に移し替えます。
⑥、人参が軟らかくなったら、☆を加えて更に煮ます。
1５分程度煮て、全体に味がしみわたったら出来上がり！！
コメント
たまねぎの甘みを生かして作りました。そのため砂糖を使用せず、
みりんのみで甘みを補いカロリーをオフしました。
１人あたり193kcal
◆自宅で簡単に出来る一日7分☆古谷式・美ボディプログラム
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鮭とたっぷりきのこの塩バター蒸し
今日は久しぶりにシリコンスチーマーを使った
お料理、「鮭とたっぷりきのこの塩バター蒸し」を
紹介しますね。
材料 一人分
鮭切り身 １２０g
料理酒 大さじ１
コショウ 少々
エリンギ １００g
しめじ ５０g
塩 少々
バター １０g
レモン １／８個
作り方
①、鮭の切り身に料理酒とコショウをかけておく。
②、エリンギは薄くスライス、しめじは手で細かくさく。
③、レモンを櫛形に切る。
④、シリコンスチーマーに①と②を入れ上から全体に塩をふりかけ、バターを中央におく。
⑤、ふたをしてレンジで８分かける。
⑥、レモン汁をしぼってできあがり！！
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きのこで食物繊維をしっかりとることが出来ます。
食物繊維は、便秘の予防の他に血糖値の急な上昇を防いでくれます。
逆に炭水化物は血糖値を急に上昇させやすくなっています。
食事をする際は、ご飯からではなくおかずから食べるよう心がけましょう。
１人あたり １２３kcal
◆自宅で簡単に出来る一日7分☆古谷式・美ボディプログラム
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里芋の煮っころがし
今日はシンプルな里芋の煮っころがしを
紹介しますねp(^-^)q
材料 作りやすい分量
里芋 ４００g
塩 適量
だし汁 ５００cc
濃い口醤油 大さじ３
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
料理酒 大さじ１
作り方
①、里芋の皮をむき、塩をもみこみ粘りをとる。水で洗い流す。
②、さらに里芋をゆでる。
③、鍋に②とだし汁を加え火にかける。
④、沸騰したら砂糖を加え５分程度弱火で煮る。
⑤、更に醤油、みりん、料理酒を加え３０分程度煮て、味が全体に染み渡れば出来上がり！！
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芋類にはカリウムが豊富に含まれています。
カリウムは血圧を下げる働きがあり、食事でとりすぎたナトリウムを
体の外に排出する働きがあります。
一人あたり ８３kcal
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