ダイエットとは全く関係ない記事なんですが
私、ついこの前生まれて初めて知った事があります。
ちくわぶとはちくわの事だと思っていました(＠￣Д￣＠；)
ちくわぶ
ちくわ
初めてちくわぶという食べ物の存在を知り、食してみたところ私の大好物になりそうなたぐいの食べ物でひっくり返りそうになりました((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
なんておいしいたべものなんだ
なんで今まで知らなかったんだ・・・
感動の次に悔しさがこみ上げてきましたY(＞_＜、)Y
ちくわぶなんてちくわみたいな名前にしやがって・・・。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
調べてみました。Wikipediaで。↓
ちくわぶは、小麦粉 に水 と塩 を加えて捏ね、棒などに巻きつけ成形、その後蒸して作る食材。漢字では「竹輪麩」と書く。生麩 の一種であるとされるが、グルテン のみから作られる本来の生麩よりかなり粉っぽく、だんご やすいとん に近い食味となる。外側に歯車 のようなギザギザが付き、竹輪 のように、芯が無く穴が空いているのが特徴である。
そのものにはほとんど味が無いため、煮込んで味を付けて食べる。きな粉 をまぶしたり、しるこ などの具として用いられることもある。東京 発祥といわれ、関東地方 では人気の高いおでん 種として知られるが、それ以外の地方では存在自体が知られていないことも多い。
おでん種としては珍しく小麦粉で作られているため、おでんを食べる時の「主食 」代わりとして口にする人もいる。 軟らかく煮込まれて「つゆ」の味を吸ったものが好まれており、クタクタになるまで煮込んだものを好む人もいるが、煮込み過ぎるとちくわぶが溶け出して「つゆ」が濁ってしまうため、好みと頃合いを計って煮たほうが良い。
落語の「時そば 」の噺の中で、そば屋を褒めちぎる一節の中で「ほかのところではちくわぶをつかっているのに、ここのそばはちゃんと竹輪を使っているねぇ」ということからも、小麦で容易につくれる庶民のためのものとも考えられる。
なにやら関東発祥で地方の人は知らない人さえ多い的な事書いてありましたね。
いや～知らなかった。
皆さんは知ってました？ちくわぶの存在を？
