カフェへの提案代官山で座るとき、現在作ってる料理レベルの部屋で座る、というのはどうでしょうか? ポークジンジャーを作っているなら代官山006、っていうカンジ。 水は145~162かな? 手伝うのも手伝ってもらうのも、お互いに楽になると思うんだけど、どうでしょうか?