ブログネタ：【夏休み企画！ 夏満喫ネタ 第二弾】夏の麺といえば、そうめん？冷やし中華？
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子どもの頃やさしくしてくれた隣の家のおばあちゃんの絶品素麺が忘れられない。
だからdiceは素麺派。
田舎育ちだったので、近所の子どもはどこの家でご飯やおやつを食べてもオッケーだった。
隣の家のおばあちゃんはやさしくてdiceをしょっちゅうお昼ごはんによんでくれた。
干し海老で出汁をとって、甘めに味をつけ、ナスの角切りをやわらかく煮る。
このつゆに、素麺を入れて海老、ナスとともに食べる。
食の細かったdiceもこの素麺は大好きで、なんどもおかわりしたものだ。
隣のおばあちゃんが亡くなってもう20年。
ときどきあの味を出そうと干し海老のつゆづくりに挑戦するのだけど、なんだかイマイチだ。
自分でつくるのと、人においしくたべてもらおうと作ったときとでは、後者のほうが美味しい味になる。
おばあちゃんの料理の腕とともに、子どもたちにおいしい素麺をたべさせてやりたいというやさしい気持ちが、美味しさの秘密だったように思う。
隣のおばあちゃんの絶品素麺、忘れられない温かい味である。
