今回は私的に「ラグノオ カスタードケーキいのち マンゴー」を味わったコメントします
「ラグノオ」は、青森りんごのアップルパイなどの人気菓子からお餅や最中などの和菓子まで揃っている地元自慢のお菓子屋さんなのだとか
明治17年、弘前市百石町で小さな駄菓子屋から始まり、フランスの戯曲「シラノ・ド・ベルジュラック」に登場するお菓子屋が由来との事
こちらは青森の定番カスタードケーキ「いのち」の季節限定で、濃厚なマンゴージャムとココナッツ風味の白いカスタードが相性抜群のふんわりケーキ。製造日より45日が賞味期限です
カスタードケーキはふんわりやわらかで、べたつかずふわっと＆しっとり感のバランスがよい食感です。生地はほんのりマンゴーの風味があり、丁度よいくせのない甘さです
ココナッツ風味のカスタードは、マイルドでかすかなココナッツの風味とやさしい甘さ程よく、さらに中のマンゴージャムとの味バランスがよいですね
中のマンゴージャムはコクのある濃い目の、甘酸っぱい風味が美味しいですね。ココナッツ風味カスタードのまろやかでミルキーな味わいとよく合います
期間限定の味わいなので販売がすでに終わっていますが、また来年登場するならば味わいたいです
