土曜日
こんばんは🌕
今夜は満月だよ
雲の間から顔出したお月さま
まんまる
今日はお昼にお蕎麦食べたくなったの
オヤマボクチ(雄山火口)
のお蕎麦
食べたくて
探したんだよ
冨倉そば
飯山の名物そば「富倉そば」は、そば粉10割で、つなぎに「オヤマボクチ」という植物の繊維が使われています。
長野県飯山市にある富倉地区は、山間にあるため小麦の栽培が難しく、周辺に自生している多年草オヤマボクチから繊維を精製し、そばを打つようになったそうです。
富倉以外の地域でもオヤマボクチをつなぎに使ったそばがあり、「ぼくちそば」といった名前で呼ばれています。
オヤマボクチ（雄山火口）という名称は、その昔、火縄銃の火種にその繊維が使用されていたことからきているそうです。また、山菜としてはヤマゴボウと呼ばれています。
こんなお蕎麦
ちょっと食べてみたくてね～
探したら
小布施町に…
竹風堂の駐車場に車を停めて
隣の
富蔵屋へ
ボンヤリしていて…
よくよく見たら
富蔵・富倉
倉ちがいだよ
せっかくだから
アイス食べたよ
栗&方寸のジェラート
夫さんソフトクリーム買ったけど
写真撮る前にペロン
溶けちゃうからね～
やっぱり飯山市まで行かないと
食べられないよね～
🚘️
お盆休みのせいかな？
駐車場には
県外ナンバーの車が
けっこう停まってる
先ずは
何もつけないて
ツルツルッ
十割だけあって蕎麦の香りがいい
口当たりも
とってもいい
塩つけて
ほほ～なるほどね
こんな食べ方もアリか
ワサビとネギで
お～！
ネギとよく合うよ
つゆにつけて
おいし～
締めの蕎麦湯
トロトロの蕎麦湯
私好きなんだよね～
他のお店の蕎麦湯って
白いサラサラ？
風味は蕎麦たけど
お湯みたいな…
こんなどトロトロなのが
いいの～
伊那のかんてんパパガーデンの
トチノキもトロトロの蕎麦湯で
好き
戸隠蕎麦より冨倉そば！
また食べに行こ！