仙禽 純米吟醸 生原酒 立春 朝搾り
株式会社せんきん(栃木県さくら市)
今年もまた、無事に味わう事が出来ました。
3年前のこの時期は入院してましたからねf^_^;
2年振りの仙禽立春朝搾り
昨年は、茨城の月の井に浮気を…（笑）
2年前の仙禽は、とにかく甘みと酸味のバランスがいい、フレッシュ感がたっぷりのお酒でした。
今年いかに？
帰宅して早速開栓
すると、気のせいか？僅かなガス感？抜ける感じ？がしました。本当僅かなんですがね。
多分注意して開栓してないと気付かないくらいでした。
寒い店内で常温保存でしたが、それなりに冷えてました。
口に含むと、フレッシュな最初に甘さがきて、そこからしっかりした酸味。
どこまで記憶があるの？って問題ですが、2年前の記憶より、甘さが強い気がしました。
とはいえ、嫌味な甘さでなく、フレッシュな甘さなんですよね〜
言葉では上手く表現出来ませんが、
やはり美味い仙禽ってことです。
半分くらい残して、後は味変を楽しみたいと思ってます。
あくまで個人の感想ですからね。
☆☆☆
節分
立春
春一番
三寒四温
日本には季節に関する言葉が、たくさんありますね。
まだまだ寒いしが続き、今が一番寒い時期かもしれないけど、一足早く春をいただきました。