台湾餃子の店
ホーチミンに住む日本人の間でも
話題の台湾餃子？専門店に連れてってもらった。
まずは、焼き餃子。
皮から手作りで、むっちり肉肉しい、まーるい餃子。
ニンニクは感じなかったけど
ニラがたっぷり入っているのもポイント高い。
タレは、醤油に黒酢、自家製ラー油に刻みニンニク。
日本人以外に人気なのが水餃子。
あっさりヘルシーで何個でも食べれそう。
焼きとどっちが美味しい？と聞かれたら
少し考えて、
どっちも美味しいと答えてしまう。
意外なヒットがこの焼きそば。
餃子の皮と同じ生地で作った麺に
卵と青梗菜が入ったシンプル焼きそば。
醤油とソースの間くらいの不思議な味付けが後を引く美味しさ。
他にも、豚耳や酸辣湯なんかも美味しくて
リピート確実。
本店では冷凍餃子も販売しており、
そこで仕入れた物をメニューにしている
居酒屋もあるほど日本人に浸透しているらしい。
大娘水餃
964 Tran Hung Dao, P.7, Q.5 HCM
0933 785 258