今夜の晩飯リクエスト

　　メタボ一直線のおいらには、ヘルシーなメニューを選ばないと・・・

　と思い、カレーが大好きなので野菜中心のものをお願いしました＾－＾


野菜のスープカレー

大人気！骨つきチキンとゴロゴロ野菜の道産子カレー

１人前あたり

・エネルギー：464kcal

・塩 分：3.7g

　4人分

　鶏手羽元 　　　　　　　　8本(400g)
　(粗塩小さじ1　こしょう少々　カレー粉小さじ2)
　にんにく 　　　　　　　　　2かけ
　しょうが 　　　　　　　　　 1かけ
　玉ねぎ 　　　　　　　　　　3個(700g)
　 にんじん 　　　　　　　　　2本(300g)
　新じゃが芋 　　　　　　　　4～6個(400g)
　グリーンアスパラガス 　 1束
　トマト 　　　　　　　　　　　2個(250g)
　はちみつ 　　　　　　　　　大さじ1
　カレー粉 　　　　　　　　　 大さじ3
　スープの素 　　　　　　　　2個
　ローリエ 　　　　　　　　　　1枚
　酒 　　　　　　　　　　　　　大さじ3
　プレーンヨーグルト 　　 　 1カップ
　ウスターソース 　　　　　　大さじ1
　トマトケチャップ 　　　　 　大さじ1
　しょうゆ 　　　　　　　　　　大さじ1
　粗塩 　　　　　　　　　　　 　少々
　粗びきこしょう 　　　　　　 　少々
　●油



　１　手羽元は粗塩、こしょう、カレー粉をふって手でよくもみ込む。

　２　　にんにくは薄切り、しょうがはみじん切り、玉ねぎ2個は薄切り、1個は大きいくし形に切る。
　　　にんじんは大きい乱切り、新じゃが芋は皮をこそげ、アスパラは長さを3等分に切り、
　　　トマトは皮を湯むきしてざく切りにする。

　３　　鍋に油大さじ2とにんにくを入れ、弱火でゆっくりと香りが立つまで炒める。
　　　薄切りの玉ねぎを加えて強めの火加減で炒め、水分が飛んだら火を弱めて色づくまで炒める。

　４　　玉ねぎを端に寄せ、(1)の手羽元を焼き色がつくまで炒め、はちみつを加えて
　　　キャラメル色に焦がし、カレー粉大さじ2を加えて軽く炒める。

　５　　(4)に湯５カップ、スープの素、ローリエ、酒、にんじん、しょうが、じゃが芋、トマト、
　　　ヨーグルトを加え、煮立ったら弱火にし30分煮る。

　６　　(5)にくし形切りの玉ねぎ、アスパラ、ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、
　　　粗塩を加えて7～8分煮、最後に残りのカレー粉、粗びきこしょうを加えてひと煮する。

　＜アドバイス＞

　•　ふたをして煮ること。30分煮た後、汁気が少なくなっていたら、水1カップを加えてさらに煮ます。

　•　玉ねぎ2個は薄切りにして長く煮込み、1個はくし形に切って最後に加えて、
　　形が崩れないようにします。

　•　シャバシャバのスープカレーの食べ方・・・ごはんにかけず、スプーンでごはんをすくって、
　 　スープにひたしながらいただきます。

プロ野球　ホームラン PARTⅡ

ホームラン特集の最終日

マニアックぎみの流し打ち・内角打ちのホームランを紹介します。

流し打ちホームラン編

内角打ちホームラン編

昨日に引き続き、KING of POP Michael Jackson (1967-2009)　の特集

Michael Jackson - D.S. (1995)　

Michael Jackson - Come Together (1995)