今夜の晩飯リクエスト

　今夜もやはりメタボ対策の為に、野菜を多く摂る料理をリクエストしました。＾－＾

ヘルシーに低カロリーが一番　よかったら皆さんもお試しあれ＾＾

野菜たっぷりミートラザニア

ボリュームたっぷりなのに、ヘルシーな一品
カロリー 530kcal（1人分）

アドバイス
•残ったラザニアは、ゆでてから太めに切れば、
パッパルデッレ（幅広いパスタ）として使うこともできます。
太めのパスタは、クリームソースなどの
重たいソースに合います。



（４人分）　　　　　　　　　　　　　　　　
合びき肉 　　300g 　 　トマトホール缶 2缶
たまねぎ 　　1/2個 　 ラザニア 　　6枚　
セロリ 　　　　1本 　 　とろけるチーズ 適量
にんじん 　　1/3本 　 粉チーズ 　　　 適量
キャベツ 　　1～2枚 　ピュアオリーブオイル 大さじ3
なす 　　　　　1本 　　 塩・黒こしょう 　適量
にんにく 　　 1個 　　　赤ワイン 　　100cc




【1】 にんにくはみじん切りにする。
【2】 たまねぎ・セロリ・にんじんは粗みじんにする。
【3】 なすは5mm、キャベツは1cm角に切る。
【4】 【1】とピュアオリーブオイルを鍋に入れ弱火にかけ、にんにくが色づいたら
　　 【2】を入れ塩をふり、たまねぎが色づくまで弱火で炒める。
【5】 【3】と合びき肉を入れ、塩・黒こしょうをきつめにふり、
　　　強火で半分程度まで火が入ったら赤ワインを入れアルコールを飛ばす。
【6】 【5】にトマトホール缶を潰し入れ、沸騰してきたらアクを取る。
【7】 【6】を弱火にし40分ほど煮込み、塩・黒こしょうで味を調える。
　　（目安は水分がほとんど無くなるなで煮込む。）
【8】 少し塩辛く感じる程度の塩を入れた熱湯でラザニアをゆで、半分に切る。
【9】 グラタン皿にピュアオリーブオイルを薄く塗り、
　　 【8】をおき【7】を適量のせ、チーズを散らす。
　　　この上に同じように【8】・【7】・チーズ・【8】を順にのせ、
　　　一番上にはチーズをたっぷり散らす。
【10】 250℃のオーブンで15分程焼いたらできあがり。

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