【料理リレー】自宅にある食材で作れる簡単な料理を提案するという#脇雅代 先生が発起人と...

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【料理リレー】 自宅にある食材で作れる簡単な料理を提案するという#脇雅代 先生が発起人となってはじまった #料理リレー ヨガの縁で知り合ったとても明るくて素敵な　#大国美奈子　先生から素敵なバトン受け取りました！ 美奈子先生は自宅サロンでヨガ教室と料理教室も開いてます。 いつか私も発酵料理教室参加出来るの楽しみにしてます♡今回は料理リレーに選んで頂き光栄です！ はじめまして！ 石川県のさいはて珠洲市で田舎暮をしながらネパール料理教室開いてます。 村上デビと申しますm(_ _)m ============================= 今は日本だけではなくて世界中の人々が不安定な状態で暮らしてます。私が生まれた国ネパールでも一ヶ月ほど前からロックタウンです！ その隣の国インドも！ そして日本も歴史初の緊急事態宣言！ 家にすごす時間が増えましね！ もちろん私も全て教室休んで自粛ですが、子供達がいるため大好きな料理頼んしで暇つぶししてます。 こんな時だからこそ、少しでも役に立てたらと思い料理リレーに参加することにしました！ もともとはネパール料理を教えてますが、 今回は手に入り安い材料で誰でも簡単に作れて、多めに作りとともにアレンジも出来る料理を紹介します。 料理苦手方にもおすすめですよ。 良かったら試して下さい ============================= ★鶏ハム★ ✨我が家では週に一回のペースで作ります！ ✨家計にも体にもヘルシーなレシピです。 材料 ◎鶏むね肉 　2枚 ◎塩 　小さじ1 ◎塩麹 　大匙２杯 ◎オリーブ油　　大匙１〜２ ◎コショウ 　好み ◎にんにく 　1カケ ※好みでハーブ🌿類、レモン🍋など自由にアレンジして下さい。 作り方 ①鶏むね肉はキッチンペーパーで水気をふき取り皮をはがします。 ②アイラップに全ての材料ともちろん鶏皮も入れてシャカシャカモミモミします。 ③そのまま冷蔵庫で一晩寝かします。 ④3を冷蔵庫から取り出して常温に戻します、アイラップ一枚に鶏肉一枚にわけて空気を抜くようにしてしばります。 鶏皮は除いておきます。 ⑤鍋にお湯をしっかり沸騰させ火を止め④を入れ蓋をしてそのまま最低でも3時間おいたら出来上がりです 🍀ポイント #ル・クルーゼ 20cm の鍋で2〜3枚まで一回に出来ます。鍋が変わると水の分量や鍋の質によってハムの出来上がり固くなったり火の通りが悪くなる可能性もありますので注意して下さい。 塩麹が無い場合大匙２杯のヨーグルトを入れて下さい、塩少し増やします。 冷蔵庫で冷やして食べても美味しですが、出来上がりすぐでも美味しです。 そのままメイン料理としても食べられますが、 私はサラダ、パスタ、チャハンに入れてアレンジしてます。 👏先程除いておいた鶏皮は 食べやすく切って野菜と炒めたりして食べます。 次のバトンは ★富山県でチーズ教室されてる畠山加奈子先生と ★石川県でお菓子や料理教室【特にスパイスやエスニック料理】開いてる岩上紀美恵@kimigongogo　さんに渡します。 #料理リレー #stayhome #おうちごはん #ネパール料理 #ネパール料理教室バンチャガル #デビカレー　 #カレー教室

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