今日は千駄ヶ谷に出没しています
エジプト料理の店・アオシス
エジプトの国旗ってこんな感じなのね
エジプトの国民食と言われるコシャリ
右からコンソメスープ・ポテトサラダ
お好みで辛いソースと酸っぱいソース
コシャリとは"混ぜあわせる"という意味らしい
お米・ショートパスタ2種・スパゲティ・ひよこ豆・レンズ豆の
ミックスライスにトマトソースとフライドオニオン
お米とパスタが一皿に盛られた不思議な料理
エジプトのそばめしといった趣だろうか
食感はとても軽い、お米がずっしりこない
朝ごはんにいいかもしれない
エジプトではコシャリの後のデザートの定番
マハラベイヤ、とろとろミルクプリン
う～ん、なんだろうこの食感
子供の頃、母がよく作ってくれた牛乳かんに似ていた
この店は東京体育館のスロープを上がった二階にある
私のよく行く東京将棋会館の真向かい、徒歩一分
対局を抜けて、今度は違う料理を食べてみたい
気になっているのはイエメン発祥アラブの伝統的な炊き込みご飯・カプサ
他にもラクダ肉のハンバーガーとかレバノンの代表的な前菜
焼きナスと白ゴマのペースト・ババガヌーシュも気になっている
