どぜうin浅草

東京 文京区 本郷三丁目 美容院 ビューティズム

こんにちは☆BeautismスタイリストのDETSUです♪

先日のお休みは、オーナーとアシスタントのだいちゃんと浅草へ♪

うちのオーナー、浅草生まれの浅草育ち。生粋の江戸っ子です！

そんな、スペシャルガイド 伊藤雅郎 が企画する浅草ツアーへ。

今回のメインイベントは、

わたくし、人生初の「どぜう」

どぜうって書いて、どじょうです！

「じ」というのは縁起が良くないとか、

東京の人は「し」という音が発音しにくいとか、諸説いろいろあるようです。

鉄板鍋に臭みをだして、白味噌で下処理したどじょうがひきつめられて、出てきます！

これが、グロテスクで敬遠する人も、、、。

ここにネギをたっぷりかけて、形がなくなるまでよく煮て食べます。

日本酒がとてもよく合う🍶

江戸時代から200年続くこのどじょう鍋。

創業は徳川11代将軍 家斉公の時代だそうです。

東京下町で、歴史ある文化に触れ、

こうやって、鍋を囲み日本酒をちびちびやりながら、ゆっくりと時間をかけて食事を楽しむ🍶

そんな「粋」なお休み。

最高でした！

今回は酒好きのこいちゃんが、体調不良で参加できず、残念。

オーナー、また浅草観光期待してます！

ありがとうございます😊

BeautismスタイリストのDETSUでした☆