ランチ会も無事終了
終わればホッとする
ワタシたちの鮎のコンフィ
糀漬けにしてたささ身のグリル
キノコスープの具材→ヒラタケと椎茸のオムレツ
有精卵と野生の卵
野生の卵は黄色♪
旨味あるな～❣️
食材に感謝や～
黒滝村～ 初めてのランチ会
黒ごま豆腐
３種のじゃが芋のサラダ
ささ身の糀漬け
醤油とお酒で漬け込んだ鶏の炭焼き
～アーティチョークとノゲシのサラダ
鮎のコンフィ ～キュウリのサルサソース
地の野菜のグリル
赤米入り土鍋ご飯
数種の天然キノコスープ
有精卵で雑炊
桃のコンポート
以上でーす♪
毎回デザートがあるわけでもないし、鮎のコンフィは低温調理でオーブンなら10時間とか😱💦💦
今回はカセットコンロで６時間オリーブオイルで煮ました😀
また作れるかはわかりません😅
黒滝村で初めてランチをする🎵
食材探しは続く😊
御杖村の道の駅へ
お昼にだし巻きサンドと赤米の巻き寿司
パンは米粉かな？ もっちりしてる🎵
巻き寿司の具は山芋、梅、地の野菜
フレッシュで美味しい🎵
シイタケの含め煮とかおかかのような味が濃い目の物が入るともっと美味しくなりそう
御杖、美杉は木の加工した板や丸太が多いので
DIYをする人にとってありがたい
サッとツバメの巣の下に板を作るのも糞対策と赤ちゃんの落下防止もさすが👍️
黒滝村へ帰る途中に見つけた天然鮎の販売と有精卵、ジビエを売るところ
仙人のようなおじいさんがいた 笑
有精卵と鮎を購入～😊
デザートの仕込み
桃のコンポート
はちみつとレモンで♪
初めて作ったけど、めちゃくちゃ上手にできた
鮎もハーブに漬けて
コンフィの準備
ランチの仕込みが終わったら、本日の夕飯の用意～
鮎や鶏を炭火で焼いて
有精卵の目玉焼き
ズッキーニ、ニンジンのグリル
公園で採ったノゲシ（レタスみたい）のソテー
旬の食材 最高⤴️⤴️
最高⤴️⤴️
夕飯後も仕込み
アーティチョークの下準備↑
ガクを外していくとめちゃくちゃ小さい💦
じゃが芋も３種
色がキレイ～
お義母さんが亡くなって３年が経つ。。
黒滝村へ行く前に和歌山へ
お墓参りに。。
公園で見つけた野草
『ノゲシ』
サラダに使お～😃
今日のランチはここ↓
カフェ & レスト紀和
岩出に住んでた事もあったのに、
こんな店知らんかった。。
喫茶店のパフェ～
プリン食べたかったのに
『6～8月はやってません』
やって
冷蔵庫の場所の問題らしい。。
そんなことあるんや。。
それに割引き方が面白い
高い物の方が割引き率が少ない 笑
ワタシは海老フライ〰️😊
広い店内やけど満員
コーヒー苦すぎ🤣
水足してちょうど良かった😅
さ、和歌山で新鮮な食材買って黒滝村へ～
本日の夕食～
野菜のグリル
ハンバーグ
夏野菜美味しい🎵
黒滝村へ来てくれた患者さんのお店のカカオ豆
コーヒーとカカオ豆
美味しいな〰️😊
すずちゃんが創作した苔テラリウム
暫し眺めてコーヒータイム
黒滝村
さいこー😍
今日はパシュとテトには鱈を焼いて(ФωФ)
２にゃんこは鱈の塩焼き大好き💕
お土産にもらった福岡のクラフトビール
フルーティー
好みが同じと言うのはありがたい🎵
美味しい🎵
カズちゃんのお土産『唐蔵』
まさかの液体！
これは絶対に棒々鶏が美味しそうな
この黒いタレが唐蔵さん
ビールと合う～❣️
サーモンとマグロとハマチのカルパッチョ
NYのお土産でもらったものやけど、日本で買おうと思うと5000円らしい。。🤣
桁違いであって欲しい。。笑